| 送交者: YuCuisine大愚食堂[☆★声望品衔7★☆] 于 2022-08-18 17:59 已读 8981 次 1 赞 | YuCuisine大愚食堂的个人频道 |
今年做了一些芋头酥，基本不揉面，成品依然非常美貌 6park.com
6park.com 6park.com材料：（10个芋头酥）
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6park.com芋泥：（我用了一半左右） 6park.com450克芋头 6park.com一个小紫薯（可选） 6park.com60克炼乳 6park.com30克黄油 6park.com从这个食谱中，你会得到大约 600 克芋泥。我用320克做芋头酥。 6park.com
6park.com水油皮： 6park.com100克中筋面粉 6park.com40克猪油（可用黄油或植物油代替） 6park.com10克糖 6park.com1克盐 6park.com35克水（相应调整） 6park.com面团应该很软，所以根据你的面粉调整水量。 6park.com
6park.com油酥： 6park.com90克低筋面粉 6park.com40克猪油 6park.com15克紫薯粉 6park.com
6park.com将烤箱预热至 170C/340F，烤约 25 分钟。 6park.com10分钟后盖上铝箔以防止表面着色。 6park.com
6park.com*** 水油皮非常柔软，必须松弛到可以拉出薄膜，至少 40 分钟 6park.com*** 将起油酥面团存放在室温下，不要冷藏 6park.com*** 酥皮点心最好趁热吃。当它们变冷时，回到烤箱烤几分钟，让它们再次变脆。 6park.com***紫薯是可选的馅料，只是为了着色。你可以用紫薯粉代替它或者不放 6park.com6park.com 6park.com
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