凉拌白菜
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天气炎热，做一道这样的凉拌白菜，酸爽过瘾特别下饭，比大鱼大肉还好吃，做法也十分简单。
食材：大白菜一颗（约1.5磅），红辣椒，蒜
调味料：食用油，盐，辣椒粉，生抽，陈醋，蚝油
做法：
1. 将大白菜切半，然后切成细长条，洗净放入碗中，加入一勺盐拌匀后腌制15分钟。倒掉腌制出来的水分，挤干白菜，装入碗中。
2.红辣椒切成小段，蒜剁成泥。
3.在白菜碗中加入红辣椒段，辣椒粉，蒜蓉，淋入一大勺热油，接着加入一勺生抽，二勺陈醋，一勺蚝油，搅拌均匀即可。
配饭，配粥，配面条都超级美味！
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