奶黄馅是做中秋月饼很受欢迎的馅料，它的做法非常简单，而且自己做新鲜卫生，还可以自己控制糖的用量，中秋节就要到了，今天就来和大家分享用自制的基础奶黄馅，轻松变换出今年超流行的出四种不同口味月饼奶黄馅。
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所需原料： 6park.com
鸡蛋4个 6park.com
白糖55克 6park.com
牛奶60克 6park.com
含糖练乳两勺 6park.com
澄粉或玉米淀粉50克 6park.com
融化无盐黄油80克 6park.com
抹茶粉5克 6park.com
奥利奥饼干一块 6park.com
黑巧克力20克
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一、先来做基础奶黄馅： 6park.com
以上原料混合均匀，加入淀粉，搅拌到和蛋糊完全融合后过滤一下，最后加入融化的无盐黄油，隔水加热不断搅拌，直到成团
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二、如图将基础奶黄馅分成四份，分别做成奶黄原味、抹茶味、奥利奥味、巧克力味四种今年超流行的月饼馅料
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三、做好之后需要冷藏，让奶黄馅口感变得更柔软好吃，然后把它们分成25克一个搓圆，好吃的月饼奶黄馅就做好了,接下来你就可以随时拿它来包月饼了
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谢谢观看！下一期我们将用四种口味的奶黄馅做月饼，欢迎订阅观看。