创意花好月圆蛋糕卷,让中秋餐桌更喜庆,做法比普通蛋糕卷多一步(图文+视频)
今年中秋试试这个好寓意、好简单,颜值爆表的[花好月圆蛋糕卷]吧!为节日的餐桌增添一点不一样的喜庆色彩,做法只比普通蛋糕卷多了一步,一点不难做。
所需原料:
鸡蛋5个 食用油50克 牛奶50克 低筋面粉60克 白糖40克+玉米淀粉1茶匙 白醋或柠檬汁1茶匙 淡奶油150克 白糖7克 抹茶粉可可粉食用油 红色食用色素
制做方法划重点:
一、蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻10~15分钟,牛奶、油、低筋面粉、蛋黄混合成光滑无颗粒的蛋黄糊备用
二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩状,分两次与蛋黄糊混合均匀,分别用抹茶粉、可可粉、和一点点红色食用色素,调成绿色、咖啡色和粉色蛋糊,装入三个裱花袋中,在铺了油布的烤盘中画一枝梅花,放入提前预热的烤箱烤1分钟取出,从高处倒入剩余蛋糊摸平表面,放入烤箱下层的
另外一个烤盘上,上下火130摄氏度烤30分钟
二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩状,分两次与蛋黄糊混合均匀,分别用抹茶粉、可可粉、和一点点红色食用色素,调成绿色、咖啡色和粉色蛋糊,装入三个裱花袋中,在铺了油布的烤盘中画一枝梅花,放入提前预热的烤箱烤1分钟取出,从高处倒入剩余蛋糊摸平表面,放入烤箱下层的另外一个烤盘上,上下火130摄氏度烤30分钟
感谢收看!更多蛋糕卷和中秋月饼制做欢迎点击订阅我的美食频道观看,感谢支持,祝中秋快乐!
https://m.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw
|