煎香的豬梅肉口感外部焦脆，內部軟嫩多汁，裹上秘調的醬汁，配上溫泉蛋和香噴噴的白米飯，大口吃肉的快樂有誰不愛？再搭配水分十足又鮮嫩的西蘭花和胡蘿蔔，葷素搭配營養又健康。 6park.com
嫩烤豬梅肉蓋飯詳細文字菜譜：
食材：豬梅肉350g、西蘭花350g、胡蘿蔔1根、雞蛋1個
1.350g豬梅肉放入托盤中，兩面擰入黑胡椒，倒入一勺油和2勺蠔油、2勺生抽、1勺魚露抓勻醃製30分鐘
2.一根胡蘿蔔刮皮切片，350g西蘭花掰成小朵，再對半切開，放入托盤中備用
3.將醃製好的豬梅肉放入空氣炸鍋中，烘烤模式160度烤20分鐘
4.另起一鍋水燒開，放入一大勺鹽和少許食用油，放入西蘭花和胡蘿蔔煮2分鐘後撈出
5.烤好的豬梅肉切成條
6.西蘭花、胡蘿蔔、豬梅肉依次蓋在米飯上，中間再蓋入一顆溫泉蛋，淋入烤豬梅肉剩餘的湯汁
7.最後撒入少許歐芹碎