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在家裡做了路邊攤小吃的【炸蝦餅】，可能是很多沿海一帶小伙伴的童年回憶，北海蝦餅，湛江蝦餅都很出名。真的好好吃，很鮮美！快試試！ ！食譜寫在視頻最後啦！ 6park.com

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炸蝦餅 6park.com
~食材 6park.com
麵粉 160g 6park.com
糯米粉 80g 6park.com
水 400-450g 6park.com
食用油 10g 6park.com
麻油 5g 6park.com
雞蛋 1個 6park.com
鹽 5g 6park.com
無鋁泡打粉 5g 6park.com
十三香或五香粉 5g 6park.com
蔥花 適量 6park.com
新鮮的蝦 適量 6park.com

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選用小一點的蝦，炸出蝦餅口感更好 6park.com
蝦洗乾淨，剪掉兩頭尖刺防扎嘴 6park.com
冷鍋倒入洗乾淨的蝦，蓋上鍋蓋 6park.com
蝦紅了以後，加一小勺鹽，小火把水分炒乾一些  6park.com
調好麵糊，加水的時候不要一次性加完，稀稠度夠了就好 6park.com
可以準備一些配料，比如土豆絲、蘿蔔絲、紅薯等  6park.com
鍋裡的油夠用就好，油溫190度後轉中小火  6park.com
一定要提前把模具或者鍋鏟在油鍋裡預熱，否則容易粘  炸到金黃酥脆就可以吃啦，可以根據自己口味撒椒鹽或者辣椒調味