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几乎所有对健康饮食有些研究的人都会提醒你说早餐其实很重要，碳水、矿物质、维生素、纤维……巴不得早餐能承载人体一天所需要的一大半儿营养，偏偏早上的时间是最紧张的，入冬后被窝的余温似乎永远在碾压早饭。时间局促却又得满足营养和健康的需求，看似mission
impossible, 却也不是不可能，十分钟内上桌的牛油果（酪梨）三文鱼瓦片就能解决上班族冬天里的纠结。


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个人口感偏好，我选用costco
的sourdough面包，类似老面发酵的口感。但每一片sourdough的尺寸着实有点儿大，两片面包夹点馅后硬撑着做个三明治只怕能一直撑到下午两三点，所以拿掉一片面包，馅料的厚度适中就好 ，全当是个瓦片吧。


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至于瓦片上放些什么，我先用牛油果取代美乃滋酱。美乃滋酱虽然味美，多少总有些油腻的隐忧，而牛油果内含的不饱和脂肪酸带给人口味满足感的同时还富含食物纤维和钾；其他材料也都唾手可得，金枪鱼罐头可以选择已经调好味的，也可以选择简单的油渍金枪鱼，鱼肉控掉汁水后自行调味，加些西芹味道不错哦。


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煎好的面包抹上牛油果，再铺上调好味的金枪鱼肉碎，不到十分钟的时间，就能同时解决早餐健康和营养的两大主题，时间如果来得及的话，给自己倒上一杯牛奶或打开一盒酸奶，洗一个水果，妥妥地涵盖了几乎所有的早餐需求。


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除了早餐，牛油果金枪鱼瓦片还可以成为茶歇时间垫补肠胃的理想选项，一片大大的面包，一层诱人的牛油果酱，再盖上调好味道的金枪鱼肉，就算是小垫补也不能含糊不是？