清茉莉， 一款特产， 一种糯米做的美食，一个网红 小吃， 不管它叫什么， 它是被晶莹剔透的糯米包裹着的红豆馅糯米团子。 有糯米和红豆， 我相信已经征服了很多人啦！超级无敌详细， 超多技巧分享的一期视频， 喜欢糯米喜欢红豆的一定不要错过哦！而它最大的问题就是会塌陷，视频里面分享了三个要点， 如何让它保持立体好看！ 糯米红豆控的千万不要错过这期视频哦！



记得采用视频中提到的煮面团技巧，这样做出来的糯米粉面团，延展性特别好，超级好包！这个做法也可以用来做汤圆等其它糯米类的糕点。 6park.com




配上一点裹糯米的小技巧，外层的糯米包裹的特别均匀


食材（~15个 ）：
*糯米团：200g 糯米粉； 100g 粘米粉 ；225g 室温水
*红豆沙内馅： 250g 红豆 ； 50g~100g 红糖 ； 30g 色拉油
*200g 糯米 
刚出炉的特别好吃！


小贴士：
• 红豆最好要提前浸泡，煮的时候水份要足够， 如果水加的太多， 可以煮软之后大火收干一些。 请不要忽略最后炒干那一步，很快就会炒干。有一定稠度的红豆馅是糯米团子不会塌陷的第一个要点。
• 粘米粉最好不要省略可以增加糯米团子的立体性防止塌陷。
• 蒸制时间不要太长， 太长蒸制会让糯米团子塌陷。
• 一定一定要趁热吃哦， 刚出炉的真的是人间美味。
• 冷冻保存而不是冷藏保存。

细节技巧 如何蒸制 让糯米团子不塌陷都在视频里面啦！