亲子丼
1.兩個雞腿泡水一小時，去骨去筋，切成小塊，大約一口的大小。
2.白洋蔥絲、可生食雞蛋、香芹葉（小蔥花、蒜苗均可）少許。
3.雞蛋大致打散。可生食雞蛋煮到半熟，普通雞蛋煮到全熟。
4.鍋中加下圖所示材料做成混合高湯。其中的日式高湯用一番高湯或者二番高湯都可以，有教程
5.混合高湯中火燒開，加雞肉和洋蔥中火10分鐘，煮的過程中可以打掉浮沫，不要蓋鍋蓋煮，開蓋會讓雞肉的腥味散發出去。時間到後加香芹葉，把蛋液以繞圈方式倒入2/3，煮到半熟，關火到剩餘蛋液，蓋鍋蓋燜一分鐘左右，趁熱蓋在米飯上。