烤馕食譜
~食材 
中筋麵粉 300g 
鹽 3g
酵母 3g 
雞蛋 1個 
牛奶 120g 
糖 10g 
食用油 40g 
1、麵粉、鹽、糖、酵母混合，加雞蛋和牛奶用筷子攪拌成絮狀 
2、加入植物油，揉捏成團後，鬆弛15分鐘 
3、繼續揉麵2分鐘，再鬆弛15分鐘 
4、揉成表面光滑的麵團，發酵1個小時(大約28℃) 
5、麵團排氣後分團，整形揉圓，鬆弛15分鐘 
6、用手把麵團按壓成中間薄，周圍稍厚一點的餅 
7、表面戳洞，刷上牛奶，撒上芝麻 
8、烤箱預熱220℃，烤15分鐘左右 6park.com
缸子肉食譜
~食材 
羊肉 適量 
蘿蔔 適量 
皮牙子(洋蔥) 適量 
鷹嘴豆 適量 
芹菜 適量 
鹽 適量 
1、新鮮的羊肉切塊後用冷水浸泡半小時以上，泡出血水 
2、洗乾淨後放進缸子裡，加冷水煮開 
3、轉中小火熬煮1小時，中途如果有浮沫要撈乾淨 
4、加入洋蔥、蘿蔔、泡過夜的鷹嘴豆
5、繼續小火熬1小時，直到羊肉酥爛 
6、加入少許鹽，再煮10分鐘，加入洋蔥和芹菜末，完成