這一道豆乳火鍋，配上蔬菜、蘑菇和薄薄的肥牛片，在濃郁柔滑的豆乳中烹煮，所有的食材都浸泡在豆乳湯中，吸飽了湯汁的食材，味道鮮美層次豐富！每一口都變的溫暖而治愈！
日式豆乳鍋詳細文字菜譜：
食材：肥牛250g、香菇200g、白玉菇150g、茼蒿150g、白菜300g、嫩豆腐400g、油豆腐100g、京蔥3小段、豆漿500ml、昆布1塊、木魚花10g、味噌一勺、味淋2勺、清酒2勺
1.400g嫩豆腐切成小塊，茼蒿150g切段，300g白菜切成段，白菜桿切成細條，香菇200g劃十字花刀，京蔥切成段
2.鍋中倒入500ml清水，放入一塊昆布，再放入10g木魚花，倒入2勺味淋和2勺清酒（沒有可改成2勺料酒）
3.大火煮開後撈出昆布和木魚花，放入一勺味噌化開，倒入500ml豆乳，再倒入一勺鹽和一勺糖調味，混合備用
4.另起鍋放入茼蒿、白玉菇和白菜，再放入京蔥、油豆腐、嫩豆腐和香菇，倒入調製好的豆乳湯汁，中火煮開，蓋上鍋蓋中小火燉煮3分鐘，開蓋放入250g肥牛片燙熟
5.最後撒入少許白芝麻和蔥花