神戶豬排飯食谱
~日式高湯
*水800g、昆布/海帶一片(約10g)、柴魚花一大把(約20g)
*昆布冷水下鍋，小火煮10分鐘
*水開後燒開撈出昆布，加入柴魚花再煮2分鐘，濾出 6park.com
~調製豬排飯的湯
*日式高湯750g、清酒15g、味淋150g、醬油150g
* 加入洋蔥絲、大蔥絲煮軟，撈出 6park.com
~炸豬排
*處理好的豬排依次裹上高筋麵粉、雞蛋液、麵包糠
*170-180度，每一面炸2分鐘左右
在日本神戶有一家開了40多年的專門做炸豬排飯的餐廳，看著真的很誘人！
自己在家也照著店裡的樣子抄了一份，味道簡直出神入化～
沒想到吃過最好吃的炸豬排飯，竟然是自己做的！
一些細節在視頻最後有總結，大家記得收藏，想吃的時候在家試試看～