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神戶豬排飯食谱~日式高湯*水800g、昆布/海帶一片(約10g)、柴魚花一大把(約20g)*昆布冷水下鍋,小火煮10分鐘*水開後燒開撈出昆布,加入柴魚花再煮2分鐘,濾出 6park.com~調製豬排飯的湯*日式高湯750g、清酒15g、味淋150g、醬油150g* 加入洋蔥絲、大蔥絲煮軟,撈出 6park.com~炸豬排*處理好的豬排依次裹上高筋麵粉、雞蛋液、麵包糠*170-180度,每一面炸2分鐘左右在日本神戶有一家開了40多年的專門做炸豬排飯的餐廳,看著真的很誘人!自己在家也照著店裡的樣子抄了一份,味道簡直出神入化~沒想到吃過最好吃的炸豬排飯,竟然是自己做的!一些細節在視頻最後有總結,大家記得收藏,想吃的時候在家試試看~
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