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法式奶香小餐包 建议收藏 做小餐包 非常好用的做法与方子
送交者: QGKitchen[☆★声望品衔8★☆] 于 2023-01-14 7:54 已读 5399 次  

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法式奶香小餐包,简单的做法, 淳朴的面包香味。 做法整形简单, 对面团没有吐司那么大的要求, 配着西餐或者当做早餐都很不错! 也适合平时备货, 做好速冻, 吃的时候微波加热即可! 这个是我常用配方之一, 非常好吃! 适合新手!大家可以收藏哦!




给孩子们或者自己上班当个小零食 很不错!





烤的时候就很诱人



材料: - 300g 高筋面粉/普通中筋面粉 - 3g Instant Yeast 即发干酵母 - 30g Sugar 白砂糖 - 25g Milk Powder 奶粉 - 195g Milk 牛奶 - 2g Salt 盐 - 40g Butter 黄油

虽然很简单,  但是还是总结了些小贴士

小贴士

* 小餐包的面团不用像吐司面团那样打出薄膜, 基本上看到面团光滑就差不多了。

* 注意视频中指出的面团面筋形成不同阶段的特征。

* 如果像更快手的话, 面团擀开直接切就好, 不用擀长再三折。

* 最好用厨房称称取食材, 用量杯量勺的, 可以自己替换, 但是一定要控制水量。 6park.com

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