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鱼是一种非常优质的肉类，便宜又实惠，超级有营养，味道鲜美，不管怎么做，都好吃，又快过年了，年夜饭绝对少不了鱼，因为有年年都绰绰有余，今天就给大家分享一下鱼肉的做法。去菜市场买了一条鱼，25元。

回家后，我把一条鱼分成了三份。根据不同的做法，不同的口味，我做了三份。这三种不管是做什么鱼做的，老少皆宜，而且制作方法也很简单。年夜饭少不了它。年夜饭少不了一条鱼的三种吃法。祝大家“年年有鱼”。
今天分享的三道鱼菜谱，一道是炖，一道是鱼汤，一道是菜，也可以当零食充饥。

不管是哪一款，在我们家都超级受欢迎。跟着我看看鱼会做的三种方式。
一、麻辣鱼片。
最近经常做这个麻辣鱼糕，因为麻辣香脆，连骨头都可以吃，而且制作方法也很简单，可以当做日常小零食来解馋。孩子放假了，非常喜欢在家。可以做成麻辣、孜然，根据自己的口味来做。 6park.com

比你买的普通零食好吃多了。过年也可以做给客人吃。真材实料成本低，真是太好了。
原料：鲤鱼、花椒、葱、姜、辣椒粉、盐、食用油、熟芝麻、孜然粉。
1、将鲤鱼清洗干净，剁成小块，加入葱姜有效去除腥味，然后加入盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上，腌制好后放晾架上。

让水变干，或用厨房纸擦干。
2、锅内放入适量的油。油50%到60%热时，放入鱼块炸。煎的过程中不要翻面。表面会变成金色。稍微翻过来，让它们煎得均匀。表面酥脆金黄，取出控油。
3、表面撒上辣椒粉、孜然粉、熟芝麻，拌匀。

这个香辣鱼糕就做好了。不加调料就可以吃，味道也不错。
非常喜欢吃的一道麻辣鱼糕。又辣又脆，连骨头都能吃。没有一个家庭不喜欢它。
二、自制炖鱼。
家常炖鱼对每个家庭来说都不陌生。今天给大家分享一个食谱，超级简单，一看就懂。没有什么技能，新手也可以学。

少油更健康，多吃也轻松。不油腻。
配料：鱼、大酱、啤酒、面粉、葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、葱花。1.鱼切小块，放面粉洗净，洋葱切半切碎，蒜瓣切半切蒜末，姜切大块，切块生姜切半，切一些辣椒片。
2、锅内油烧热，加入葱末、蒜末、姜末、辣椒段炒香。

炸好后直接倒在鱼身上，再加入一勺盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、一勺豆瓣酱，搅拌均匀，静置腌制15分钟以上，这样鱼的味道更好。
3.锅里放油，然后加入洋葱片、蒜瓣、姜片炒香，然后把鱼放在上面，倒入剩下的腌料，再加入一小罐啤酒，就是这样了家里没有不用放啤酒，最后大火收汁，撒上适量的葱花，这道家常炖鱼就做好了。

做法真的超级简单，而且做出来香辣可口，味道浓郁，超级好吃，吃多了也不会腻。
冬天少不了熬点汤。鱼汤是最常做的。它营养丰富，制作简单。适合家里的老人和小孩。做鱼汤的方法其实很简单。如果你想要白鱼汤，可以跟我一起来看看。

原料：鱼头、盐、食用油、萝卜、葱、枸杞、姜、胡椒粉。
1.只用鱼头做鱼汤。我们把鱼头放入锅中煎至两面金黄，然后加入开水，一定要加开水，然后放入几片姜片，盖上锅盖焖煮。
2、起锅后加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入胡萝卜，再焖一会，等萝卜熟了，加入枸杞撒上葱花，一会就出锅了小沸腾。

这道鱼汤的做法真的非常简单。非常好吃，没有腥味，汤还是乳白色的。如果家里有老人和小孩，冬天一定不能错过这道鱼汤。
这条鱼，鱼头用来做鱼汤，鱼肉做成红烧鱼和麻辣香酥鱼。全家人都非常喜欢吃。

新年快到了。祝大家新年“年年有鱼”，好运如愿。
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