〖猪脚米线〗

〖食材清单〗∶猪脚1只、米线300克、葱姜蒜适量、料酒适量、料包1个、胡辣椒酱适量。
〖详细做法〗∶
1、首先将猪皮用火烧一下毛，清洗干净备用；
2、韭菜清洗干净，切成小段备用；
3、准备一个压力锅起锅烧水，猪脚冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒焯水，撇去浮沫后，捞出切块备用；
4、起锅烧油，油热五成热，加入猪脚，炸至红色为止；
5、压力锅起锅烧水，将炸好的猪脚倒入锅中，放入葱姜和料包，大火煮开转小火压2个小时左右；
6、开始煮米线，起锅烧水，大火煮开，将面条放过锅中煮熟捞出碗中，韭菜也过一下热水烫熟，放入米线中；
7、最后将猪脚放入米线中，加入适量的盐，撒上葱花，放点胡辣椒酱，倒入煮猪脚时留下的汤，搅拌均匀入味即可开吃，入口即化，大口吃肉大口嗦粉，香嫩可口、麻辣爽滑，全家人都夸香！