烤排骨的做法：
材料：排骨（Baby Back Pork Ribs）2.89磅 
干调料： 2勺： 盐，干辣椒粉（不太辣的），红糖， 1勺：黑胡椒粉 一头大蒜切小粒
湿调料： 2勺：料酒、醋、和蜂蜜 4勺：生抽 1/2勺：老抽
做法： 
1，排骨切两半，洗血水后，再撒点儿盐和面粉清洗干净，洗干净后用厨房纸巾擦干表面的水分放入盆里 
2，做腌料汁：把上述的干调料和湿调料在小碗里混合搅拌均匀 
3，腌排骨：将腌料汁儿倒在排骨上，让排骨均匀地沾满料汁。再用食品保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏室四个小时 
4，烤排骨： 烤盘底部铺上锡纸，把腌制好的排骨平放在烤盘上，肉多的朝下，上面再盖上锡纸封好口。 放入烤箱，把温度调至360度，用bake就是上下烤一个小时。 烤到一个小时，肉已经熟了。打开锡纸，把肉多的翻上来，用400华氏度，用broil 就是上面烤至焦香，大约几分钟就可以了。表面焦香以后，如果觉得骨头多的一面，也要香一些，也就再烤一下。 两面都很香了，就可以吃了，切开装盘外焦里嫩，味道好极了。