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酸甜脆皮豆腐吃过吗？酸甜微辣，全家人的最爱《美食诗》糖作为花蜜和花蜜，醋雨变成雪白的香气，鲜甜如蜜，健脾清凉，皮肤和骨骼从肺和肝中长出来，豆蔻尖泉，腐儒的生活酸味太大了。 ——藏诗-第一美食居所

在家常菜品类中，
用豆腐做出来的味道一定数不胜数。虽然豆腐的种类可能略有不同，但用豆腐做出来的口味，口感统一，鲜嫩，营养丰富。其实对于作者来说，因为豆腐本身就是一种清淡无味的美食风格，所以如果你用它作为烹饪原料，很容易“卷入”其他食材的味道，但豆腐是基于“高尚无为”的烹饪理念。不管食材的味道多么“霸道”，它可以在成分中轻松显示出它的美丽。

还有今天分享的脆皮糖醋豆腐，
就算这次豆腐成为了唯一出品的主角，但还是很难说出味道的特点。但这并不代表它不好吃。即使按照作者家人的意见，它甚至比真正的糖醋食物更美味。如果你今天也对这道美食感兴趣，让我们看看它是如何煮熟的。
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【美食名称】：新鲜糖醋豆腐
【准备材料】：老豆腐350克，青、红辣椒各三个，番茄酱三勺，白醋一勺，白糖6克，盐1克，水淀粉10毫升。

第一步：将准备好的老豆腐切成1.5厘米见方的小块；青红辣椒用斜刀切成块备用。

第二步：准备一个小碗，依次加入白醋、番茄酱、白糖、盐、15毫升水，搅拌均匀备用。

第三步：准备一锅120ml的食用油，加热到油温的70%，然后转小火，把准备好的老豆腐放进去，炸到全身酥脆，有点焦糊，将其取出并检查机油。

第四步：锅中加入适量的油，将油温的50%倒入青红椒中炒一分钟，然后将脆皮豆腐和准备好的糖醋调料放入锅中，炒熟。稍微煮沸后，开大火把汤适当收干，然后把用水调好的淀粉倒入锅中，适当勾芡即可出锅享用。

食物有云：
香脆糖醋豆腐，既然诗不穷，果汤知天，谁和松树一样？如果你今天也对这道美食感兴趣，您也可以自己在家尝试。