這次做了一種古早小吃：芋泥餅/南瓜餅，感覺很久都沒在街上見過這種樣子的點心了～
懷念的話可以在家自己做做看，也可以自己搭配不同的餡料～
芋泥/南瓜餅 
*食譜
*芋泥
芋頭洗淨，去皮，切小塊，
上鍋蒸熟，大約25分鐘，
趁熱拌入白糖，壓成芋泥，
加入牛奶調整乾濕度，能捏成團即可 
*南瓜餅麵團
南瓜200g蒸熟，碾碎，加入20g白糖拌勻
根據乾濕度加入180-220g糯米粉
揉捏均勻，直到麵團成型，不粘手即可 6park.com
*麻薯
140g牛奶裡加入20g左右白糖，攪拌至糖融化
過篩入70g糯米粉和10g玉米澱粉，攪拌均勻
上鍋蒸煮，大約20分鐘，至麻薯成型，半透光、顏色亮 
趁熱加入10g黃油揉捏，反复拉扯均勻即可 
*可提前做好，隔夜不會硬 
-
*油炸溫度170-180，中小火
*南瓜餅要做的薄，才能炸透