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炒藕条,非常家常的一道菜,做法也简单,但味道却是相当的棒! 6park.com藕切粗条,不要太细,太细容易炒过,粗粗的条炒出来的脆。清水里面多泡一会儿,仔细将莲藕内部的脏东西去掉。在藕里面加点白醋,可以去掉莲藕的涩味,还可以防止莲藕变黑。 调味料不要多,葱姜,酱油料酒,盐和香油就这几样足够。 这道菜虽然有肉,但放的油少,还算比较清淡。口感脆脆的。味道咸鲜香,是下饭下酒的好菜。
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藕切粗条,不要太细,太细容易炒过,粗粗的条炒出来的脆。
清水里面多泡一会儿,仔细将莲藕内部的脏东西去掉。
在藕里面加点白醋,可以去掉莲藕的涩味,还可以防止莲藕变黑。
调味料不要多,葱姜,酱油料酒,盐和香油就这几样足够。
这道菜虽然有肉,但放的油少,还算比较清淡。口感脆脆的。
味道咸鲜香,是下饭下酒的好菜。
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