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女孩必吃的牛角包!一口下去滿是初戀的味道!難怪對樓小妹6點起
送交者: Csyuuu[☆★声望品衔7★☆] 于 2023-03-09 21:51 已读 9617 次  

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做法:
種麵團材料混合,攪拌均勻,密封好室溫發酵到2倍大
中種麵團發酵好了,就稱好主麵團材料,加進打麵機裡
打至7成筋後,加入黃油,繼續打至滿筋
拿出來鬆弛15分鐘後,分割60克,搓圓,在搓成蝌蚪狀拿去冷凍20分鐘,然後擀開,擀長成三角形的面片
包入有鹽黃油捲起,成可頌的形狀,底部沾芝麻,擺入烤盤裡發酵到1.5倍大
表面噴水,撒海鹽,放入平爐上火230°下火200度烤13分鐘
金黃焦脆,可好吃了
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