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每次看劇都最先被劇裡好吃的給吸引~這次是被三體種草的老北京的地道小吃【滷煮火燒】雖然做起來麻煩,吃起來是真的香~就算沒有物理學,也不能沒有滷煮! 6park.com老北京滷煮~配料 - 配3L水香料部分:八角 2g 香葉 1g桂皮 2g 陳皮 4g 草果 2g 肉蔻 2g丁香 1g 花椒 3g砂仁 1g 香茅 1g山奈 2g 白芷 1g小茴香 1g 乾辣椒 適量 6park.com調料部分:大蔥 半根 姜5片蒜 5-8顆 黃醬 50g豆豉 30g 南乳 3-4塊南乳汁 60g 二鍋頭 30g冰糖 15g 醬油 30g老抽 20g 白胡椒粉 10g 6park.com火燒:中筋麵粉 300g水150g
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