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在家就能輕鬆復刻的西式料理,法式紅酒燉雞
送交者: FFFFFFFFUNNY[★品衔R5★] 于 2023-03-17 2:25 已读 9656 次  

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鸡腿肉在一次咕嘟咕嘟的旅途中完成了它的红酒沐浴,裹满红酒汤汁的鸡肉,酒香四溢,一口下去,鲜嫩多汁! 6park.com

1、琵琶雞腿4只,約500克,去骨
2、去骨雞腿兩面撒入黑胡椒和適量的海鹽醃製半小時
3、培根2片切丁,100克口蘑切成4瓣,半顆白洋蔥切成小塊,胡蘿蔔刮皮切塊
4、點火熱鍋,倒入適量的油,放入醃製好的雞腿肉煎香,翻面煎至兩面金黃,夾出放入盤子中備用
5、不洗鍋留底油倒入培根炒香,倒入洋蔥丁炒軟,再倒入口蘑和胡蘿蔔,擰入適量的黑胡椒。翻炒均勻炒軟所有食材,倒入400ml紅酒再倒入適量的清水沒過所有食材,放入一把百里香和少許羅勒葉,蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘
6、開蓋盛出淋入湯汁,撒入少許歐芹葉
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