新鲜的玉米面与白面3：1比例和面发酵后，用小苏打综合，饧发后撒上芸豆上屉蒸，萱软香甜，凉吃也不硬，儿时的味道，永远是最回味的美食！你要不要试试，学会了做给家人吃，营养又健康

常吃杂粮有益健康，尤其是玉米，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

食材：玉米面600g；面粉200g；白糖、芸豆、小苏打各适量。
做法：1、我喜欢自然发酵，第一天晚上和面，喜欢甜口加入适量白糖发酵10小时左右，发好的面酸酸的味道；
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2、芸豆入锅基本煮熟；

3、取适量小苏打用水化开，慢慢加入其中，搅拌均匀，闻着没有酸味，饧发10分钟；

4、熟芸豆洒在帘子底部；

5、饧好的面倒入蒸锅帘子上，晃匀；

6、大火烧开，中火蒸30分钟；

7、切块出锅。