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6park.com周末撸了两个芝士蛋糕 ,原味/抹茶/巧克力,一个配方可以换着来我示范的是抹茶味的,有语音芝士蛋糕是一款容易失败的蛋糕之一,回缩塌陷等问题我的经验是,制作面糊完了以后,冷藏让面糊面稠一点更容易和蛋白霜混合 6park.com蛋白和蛋黄分离,用了4颗蛋,6寸模具,蛋白打发到拉出弯钩 6park.com 6park.com固定低的模具,最好用烘焙纸,更容易脱模 6park.com 6park.com嫩嫩的,刚做好可以挖着吃,像冰淇淋一样冷藏过后,奶酪的香味更浓郁 开视频有Duang''''的既视感 6park.com
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