爱吃鸡爪的可以试试这种做法，一抿脱骨的鸡爪搭配软糯的土豆，香辣入味，绝对是下饭神器，连酱汁也能拌饭，专治各种没胃口！  6park.com
辣炒土豆鸡爪详细文字菜谱：
食材：鸡爪500g、土豆1个、
调料：冰糖10g、干辣椒3g、八角2个、香叶2片、葱姜蒜、生抽3勺、老抽1勺、剁辣椒酱2勺、辣椒粉1勺、 6park.com
1.500g鸡爪剪去指甲，放入盘子中备用，锅中倒入适量的清水，鸡爪放入清水中，放入姜片和3勺料酒，大火烧开，捞出浮沫，鸡爪煮3分钟捞出倒入盘子中备用
2.另起锅倒入适量的油，油热后倒入10g冰糖中小火溶化炒出糖色，放入鸡爪翻炒均匀，倒入干辣椒3g、八角2个、香叶2片、姜片和3勺生抽、1勺老抽，翻炒炒香，倒入开水没过食材，盖上锅盖小火炖煮20分钟
3.土豆一个刮皮切成小块，放入盘子中，开盖，放入土豆混合均匀，再盖上锅盖小火炖煮10分钟，夹出所有香料，将鸡爪、土豆和汤倒入碗中备用
4.另起锅倒入适量的油，倒入姜蒜末炒香，倒入2勺剁辣椒和1勺辣椒粉炒香，倒入土豆、鸡爪和汤翻炒均匀
5．最后撒入少许葱花