原标题：排名公布！第二届“利川红”制茶技能大赛圆满落幕
3月18日上午
“利川红”制茶技能提升培训暨
第二届“利川红”制茶技能大赛
圆满落下帷幕
评审专家组评茶鉴茶仪式
在利川红集团产业园区举行
据悉，主办方通过制茶技能加工技术理论教学、绿茶红茶加工实操培训、茶叶加工理论知识考试（闭卷）、茶叶加工实操考试，最终筛选出三十名选手进入最后的“利川红”制茶技能决赛。
“为了凸显利川作为利川红的核心和发源地，在行业中起到技术引领作用，更为了实践习总书记提出的茶产业、茶科技、茶文化三茶发展，我们加强培训，为靠近目标不断努力。”利川市茶产业协会秘书长胡正雄说道。
在星斗山利川红制茶车间内
三十名选手各显神通
筛茶、烘茶、揉捻、发酵等手法娴熟
评审员们也在现场观察
制茶技能大赛考核内容多而繁，要从职业素养、制茶流程的熟练度、设备操作安全规范、凋零工艺熟练度、揉捻技能熟练度、发酵工艺熟练度等方面综合考查，每位参赛选手要在24小时内将1000g鲜叶，按照规定加工出品质优良的利川红成品。
“今天的培训氛围非常好，有100多名参加培训的学员，还有专家、博士、制茶大师来给我们上课，培训也正好是在我们春茶开始之前，很多知识马上学到了就能用得上，大家积极性很高，在生产方面也能用得上，我们的产品会做得更好、更完美，希望有更多的培训班，帮助我们提高技能。”利川市香湘茶业第五代传承人、高级制茶师廖必勇说道。
成品茶质量考核极为严格，首先是成品茶制率分和成品茶含水量的考评，然后是感官品质的考核评分，7名裁判专家，分别对外形、汤色、香气、滋味、叶底逐一做了评鉴。
培训中，湖北省农业科学院果树茶叶研究所副研究员、国家产业顾问专家郑鹏程为大家讲授了绿茶加工理论课程，他从绿茶的产业概况、绿茶的深加工原理及制作后的加工审评系统为学员们做了分析讲授。
中国农业科学院茶业研究所研究员、国家产业顾问组专家袁海波讲授红茶课程，他从红茶发展状况、加工技术理论基础要领、红茶加工新技术的运用及加工中存在的问题和对策等方面给学员们进行深度剖析。
“一方面通过培训，制茶人员实现了从理论到技能的全方位梳理和提升，让他们不仅能做出好茶来，而且知道为什么要这么做，如何进行有效调整。另一方面有利于弘扬工匠精神，交流自查经验，形成积极向上的良好产业氛围。在政府部门的精心组织和安排下，在协会、企业和他们的共同努力下，此次活动是非常成功的，挑选出了在理论、实操等综合能力上较强的选手。也让大家知道了自己的薄弱环节，为进一步的自我提升，确定了更为明确的方向。”中国农业科学院茶业研究所研究员、国家产业顾问组专家袁海波在采访中说道。
中国农业科学院茶业研究所研究员、国家产业顾问组专家袁海波表示：“一方面利川市委市政府对我们利川红非常的支持，组织非常的完善，安排到位，另外利川茶农对此次活动也是非常的支持，有100多位学员参加此次的培训和制茶比赛，热情十分高涨。
从培训和比赛的结果来看，第一是我们的理论知识还有进一步提升的空间，第二就是虽然制茶技术比较好，整体制茶品质比较良好，但是在一些细节方面，比如说萎凋、发酵，对一些细节的掌控还需加强。”
此次比赛结束后，产业顾问专家根据现场情况和比赛结果指出：
一、要进一步加强理论知识的学习和积累，尤其是茶叶基础知识和安全生产基础知识的学习。
二、强化技术细节的打磨，比如萎凋程度、揉捏加压方式等。
三、建议茶叶协会组织大家多去其它茶区，尤其是红茶产业发展较好的茶区，去考察交流，借鉴他们的成功经验。
四、在比赛中，建议在条件允许的情况下，选用红茶实质性较好的原料，因为这样能更好的体现出选手水平的差异性。
下一步将会根据产业顾问专家顾问的建议开展工作计划：
1.开展有机茶生产及秋冬季茶园管理技术和夏秋茶开发与利用技术培训。
2.联合实施生态茶园项目，构建利川红复合生态茶园。
3.构建利川红茶叶标准体系。
眼下正是春耕备耕时节，春茶也即将开采，培训现场还请来了邮政储蓄银行相关工作人员为大家普及金融知识和贷款政策，为茶企及学员解决资金困难。
利川是全国重点产茶大县
中国茶文化之乡
中国名茶之乡
据了解，2023年茶园总面积为27.37万亩
茶叶综合产值为32亿元
“利川红”区域公共品牌
入围前十强
此次培训不仅提升了整体茶产业从业人员的制茶技能水平，同时也营造了核心产区制茶技术“比、学、专、精”的良好氛围，促进利川市茶产业的高质量发展。
附：利川市第二届“利川红”制茶技能大赛前30名名单
END
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编辑：向娇 编审：汤怀锋 审核：牟联文
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