[返回旅游风向首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[分区新闻]·[繁體閱讀]·[版主管理]
三亚网红餐厅「小胡子」一次吃遍13种海鲜
送交者: 精靈王[★★★★家庭煮男★★★★] 于 2019-04-13 15:55 已读 1542 次 1 赞  

精靈王的个人频道

每次来 三亚 旅行,吃海鲜一定是必不可少的,为了吃到地道的 三亚 美食,提前做了下 三亚 攻略,这次终于打卡了 三亚 网红餐厅「小胡子川味海鲜」就在第一市场 新民 街126号。



小胡子海鲜在 三亚 已经有20多年的历史了,单是第一市场就开了2家店,除此至外,还有香水湾和一号小镇店,这次来第一市场总店 新民 街来吃,如果是饭点来的话,尤其是晚上一定要早来,否则就要拿号等座。



大部分的餐馆都是自己去市场买海鲜然后来店 里加 工,但是小胡子自己就有海鲜卖场,真是方便了不少,蟹、鱼、虾、贝类等等三十余种。



澳龙、老虎斑、和乐蟹、皮皮虾、基围虾、白昌鱼、芒果螺、圣子王、花螺、海胆、生蚝、鲍鱼、带子,13种海鲜,满载而归,挑选完海鲜,到门口去称重,餐厅工作人员会跟你确定每一种海鲜的做法。

蒸、炒、炸、煮等不同的做法,可以根据自己的喜好选择不同的口味,川味是店里的招牌口味也是我的最爱。






除了海鲜,店里还有鲜榨的果汁、炒冰,有西瓜、橙子、芒果,推荐芒果汁,满满的一大扎,搭配美味的海鲜,最合适不过了。






在挑选果汁和蔬菜、小吃的一会功夫,我们的海鲜就陆续端上桌了,还没有吃光看摆拍就已经垂涎三尺了,吃海鲜一定要蘸料,小胡子有自制的海鲜酱料,酱油、醋、香葱、姜末、辣椒等食材混合而成。



蒜蓉鲍鱼:如果觉得蒜蓉生蚝吃不过瘾,那一定要点几个鲍鱼解解馋。



香辣和乐蟹:分大小,喜欢吃蟹黄多一些就选择小的母蟹,喜欢蟹肉多一些就选择大一些的,我们点的是大的,香辣的口味完全没有破坏了海鲜的鲜味,咬上一口都是厚实饱满的蟹肉。


芒果螺/花螺:都是微辣的做法,吃螺最好的配搭是冰啤,尤其在夏日的夜晚,真的是美味





清蒸老虎斑:之前吃过石斑鱼,这次想尝个老虎斑试试,一看鱼眼珠就能辨别鱼的新鲜与否,我们想要清单一些,所以选择的是清蒸的做法,还可以红烧并加一些微辣。


椰子饭:每次来 三亚 必点,百搭的椰子,不但椰子汁可以用来做果汁、椰子冻、椰子鸡…还可以做这样的椰子饭,吃完上面的糯米,下面的椰子肉也是回味无穷,带着淡淡椰奶味道,非常好吃。

'

清蒸基围虾:基围虾的做法很多,白灼、椒盐、姜葱、辣炒,可以选择其中一个口味,也可以一虾两吃,建议尝试辣炒的做法,毕竟香辣是小胡子家的特色嘛,白灼有专门的蘸虾的调料,但是个人觉得完全可以不蘸,因为本身虾就很新鲜了,原汁原味的味道最好了。


椒盐皮皮虾:因为家在沿 海城 市,所以每年春末夏初都是吃皮皮虾的季节,当然来 海南 吃海鲜是不受季节的限制,吃惯了清蒸,这次试一试椒盐的做法,怕我们不会剥,工作人员特意来教我们如何剥皮皮虾,当然对于我这样的“吃货”来说,剥虾是游刃有余的事情,但是不得不说,椒盐的皮皮虾比清蒸更容易剥皮,而且吃起来更加入味。



澳龙:清蒸澳龙,最喜欢吃的就是龙虾腿,又嫩又鲜,如果想喝海鲜粥的话,可以告诉店员,将龙虾头剥下来用来熬粥,之前在 广西 东兴 吃过沙虫粥,就一直对海鲜粥念念不忘,非常好喝。


四角豆:四角豆对于很多北方人来说,可能会很陌生,但对于我却又熟悉又陌生,因为很多年前我就很喜欢这个蔬菜,加上蒜蓉简简单单的清炒,却能品尝出菜的清香来,在 三亚 这道菜是最寻常不过了,寻常到像北方的大白菜。几乎是每周必点的。


人均:132元

营业时间:10:00—23:00

地址: 

四川 小胡子海鲜店第一市场总店—— 新民 街126号

小湖子海鲜加工店第一市场分店—— 新民 街123号

小胡子海鲜加工壹号小镇店—— 三亚 亚龙湾 龙溪路壹号小镇奥特莱斯海鲜加工广场里排(距 亚龙湾热带天堂森林公园步行1.4KM)

小胡子海鲜店——丁村万人海鲜广场店香水湾三号( 海口 )

评分完成:已经给 精靈王 加上 100 银元!

喜欢精靈王朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[返回旅游风向首页]·[所有跟贴]·[-->>回复本贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回前页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 提醒:主贴楼主有权将不文明回复的用户拉入他/她的黑名单,被多名主贴网友标记为黑名单的ID将被系统禁止在本栏目的回帖评论;)


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]