[返回旅游风向首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[分区新闻]·[繁體閱讀]·[版主管理]
西子湖畔臻货海鲜
送交者: 杭州阿立[♂☆★★倚天屠龙★★☆♂] 于 2019-10-06 5:11 已读 2667 次 6 赞  

杭州阿立的个人频道

2016回国行美食系列  臻货海鲜

西子湖畔阿立嫂 臻货海鲜会家人 6park.com

蒲松立(杭州阿立) 6park.com

2016年4月19日

2019年10月6日修改版 6park.com

 

书接上集《寻花问柳老浙大 曲径通幽青芝坞》:

https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13878296

青芝坞聚会拉开了温州游的序幕。温州游是压轴戏,先卖个关子,且听下回分解。

要说此次回国行,主要是为了赶高中毕业四十年的同学会。

回杭的第一个活动(3月26日)就是高中同学会。上午在九溪林泉山庄。下午回到当年的革命根据地,和几个同学小游西湖。晚餐继续深度互动。

整个同学会,迄今只写了小游西湖那段《高中同学会 故地重游》:

https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13877801

因为同学会上没坚持‘美餐之前先拍照’的优良传统。无图无真相啊。

其实照片拍了不少,主要是和同学们拍的。和女生拍的照片,也被善意的调侃了几番。这些照片不知能否放到回忆文章里。以及是否需要‘月朦胧, 鸟朦胧,人儿更朦胧’呢?

那就花开数朵,先表一枝吧。侃一侃有图有真相的美食聚会。

微信上与阿立的姐姐以及外甥约了3月27号(星期天)晚上在臻货海鲜餐馆小聚。臻货海鲜(白傅路5号)就在东坡路一带,西湖边。

与阿立嫂早早坐地铁到龙翔桥。出站后东问西猜,轻松到了白傅路。

西湖已经看得见,还有10几分钟才到约定时间。就先到六公园看看西湖,拍拍照:

(照片中背景是宝石山和保俶塔)

这时收到微信,姐姐已经到了。赶紧去餐馆报到。不一会儿外甥一家也到了。

关于这家海鲜店,包厢里听姐姐道端详:

原来他们在杭州附近的某县城吃了一次价廉物美、大赞特赞的海鲜,餐馆叫‘一锅蒸’。回到杭州后就经常注意是否有相同、类似的海鲜餐馆。这家臻货海鲜店算比较接近的了。

食材以鲜活海鲜为主。所有食材都是蒸汽清‘蒸’的,不加任何调料。每人根据自己喜好吃的时候调一小碟调料。还有密制酱油。虽然后来服务生‘小鲜肉’帮忙弄了一些更好的日本寿司酱油(非卖品),感觉太咸了点。新鲜食材,清淡才更享受本味。

这边说,那边姐夫自带的红葡萄酒已经倒上。

服务生进来了,严重小帅哥。一问年纪,只有18岁。真的是‘小鲜肉’。

小砂锅(江南话之‘小帅哥’读音):要不要换红酒杯?

答:自家人,已经喝起来了,算了。

小砂锅:还没倒的红酒‘醒一下’?

答:好的。

接着点菜。冷盘先上。

黄瓜花生米: 白斩鸡:

蒸锅放在餐桌中间。锅底放些五谷杂粮,加几块姜去腥气。稍微加一点水(海鲜蒸起来会出水):

小砂锅给蒸锅点上火,开始加第一锅的食材:

竹蛏、花螺、墨鱼蛋、花虼

稍微一会儿,再把基围虾加进去。

盖子打开时,竹蛏受热,正头舞足蹈。艾玛,快盖上!

没几分钟,第一锅就绪了:

蘸着自调的调料,海鲜吃的爽。大家边吃边聊。

顺便问‘小鲜肉’砂锅:‘不会蒸过头吧?’

小砂锅:‘有定时器,不会的。’

问:‘怎么知道不同食材定多少时间?’

小砂锅:‘有经验的。’

貌似明白了:‘噢,商业秘密?’

小砂锅点头,酷酷的似笑非笑,可以演韩剧。一面继续第二锅: 

金针菇、秋葵、玉米

 蔬菜更是熟得快,出锅。玉米却还差点火候。到底是‘小鲜肉’,经验还‘嫩’点。玉米只好放到下一锅(以下照片只贴熟了出锅的)。

濑尾虾、香螺、玉米:

 依此类推,不断进行。

米糕:

螃蟹: 

 插曲:

在万维博客上,曾经和瑾子有关于螃蟹钳做‘蝴蝶’的互动留言。当时只记得老妈回忆说“外婆吃螃蟹高手。如何边喝酒,边剥螃蟹肉。螃蟹钳再做一只只蝴蝶,粘贴到墙上”。却把阿立嫂也是高手给忘了。

阿立嫂还记着那段话儿。这次就立马做只蝴蝶给俺看看。

有图有真相:

(阿立嫂做的蟹钳蝴蝶

这只蝴蝶也千山万水地跟着俺们回米国了。 

鲍鱼、鲈鱼、鲳鱼:

各色海鲜,不亦乐乎。

海鲜本身有咸味,其实不蘸任何调料也很好吃。原汁原味的鲜! 

娃娃菜、发糕、西兰花:

  食材都蒸好了。锅底的五谷杂粮也正好烧成了‘海鲜’粥:

杂粮‘海鲜’粥

 再加点葱花、榨菜:

五谷杂粮粥加葱花、榨菜(不加任何调料),香、鲜!

 

酒足菜饱。让外甥给俺们拍张照:

有诗为证:  

<七言古风> 湖边阿立嫂 臻货小团圆

 

一山一塔一湖春,

一桌海鲜一锅珍。

一只蝴蝶一夜酒,

一屋温馨一家人。

 

欲知后事如何,且听下回分解。

且慢,补记蟹钳蝴蝶

关于蟹钳蝴蝶的补记

2016年7月19日

这蟹钳蝴蝶还可以和小山石结合起来。(这么一说,想起博友华蓥美眉来了。)

在杭州阿立嫂的弟弟家里,看见一只小点的蟹钳蝴蝶,粘贴在一块小山石上,下面还有个木头底座。很有艺术美感。本来阿立嫂的弟弟说,你们喜欢就拿回美国去吧(他自己做的)。当时说好的,俺还拍了照片的。

后来觉得阿立嫂自己做的更有意义,就没拿。现在连照片也找不到了。

刚才在微信让阿立嫂的弟弟补拍了几张照片,挑两张贴在这里。

阿立嫂弟弟做的蟹钳蝴蝶工艺品:

蟹钳蝴蝶(局部):

继续补充照片,阿立嫂的蟹钳蝴蝶。

阿立嫂的蟹钳蝴蝶盆景:

阿立嫂的蟹钳蝴蝶盆景(局部):

欲知后事如何,且听下回分解。

下集预告:温州游(2惊悉前途连日雨 美图及时报同哥》,链接:    https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13879098

 


 

6park.com

贴主:杭州阿立于2019_10_06 5:15:34编辑 6park.com

贴主:杭州阿立于2019_10_06 5:17:24编辑 6park.com

贴主:杭州阿立于2019_10_06 5:30:32编辑

评分完成:已经给 杭州阿立 加上 500 银元!

6park.com

贴主:杭州阿立于2019_10_06 9:06:04编辑 6park.com

贴主:杭州阿立于2019_10_10 6:42:01编辑
贴主:杭州阿立于2019_10_10 6:42:21编辑
喜欢杭州阿立朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 杭州阿立的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回旅游风向首页]
杭州阿立 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟贴:        ( 提醒:主贴楼主有权将不文明回复的用户拉入他/她的黑名单,被多名主贴网友标记为黑名单的ID将被系统禁止在本栏目的回帖评论;)


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]