| 送交者: 杭州阿立[♂★★★江南情节★★★♂] 于 2019-11-23 5:44 已读 5236 次 10 赞 | 杭州阿立的个人频道 |
6park.com贴主:杭州阿立于2019_11_23 5:45:16编辑 6park.com贴主:杭州阿立于2019_11_23 5:48:16编辑 感恩节火鸡节 后院烟熏火鸡
2018旧金山游 9
杭州阿立
2018年11月27日
2019年11月23日修改版
书接上集《感恩节雨中玫瑰》：
https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13887130
感恩节，自然应该传统美国感恩节美食。小小阿立拿手的苹果木烟熏烤火鸡主打。
苹果木烟熏烤火鸡：
（火鸡配料盐卤腌一晚，烧烤数小时）
火鸡这样烤真的比烤箱烤好吃很多，但费事。要加好几次苹果木片，保持苹果木烟一直不断。中间还加了一次碳。
火鸡烤盘底部是各色蔬菜（烤完就扔了，不能吃）。炭火上放一盘水。这样烤出来的火鸡肉相对多汁、嫩（juicy、tender）。
米国佬也有卖很大的烟熏炉，专门做各种烟熏烤（smoked）冬冬。家里人多、又爱烟熏烤的话，或可考虑。俺们一年也就吃一次烤火鸡。不值得。
小小阿立两口子包干西式美食。阿立嫂没事干，也来秀一把推杆。
阿立嫂命中率相当高啊，别管姿势，哈哈：
大谢曹雪葵兄题诗逗趣：
七绝一首：题阿立嫂“推杆英姿图” 狠中有稳方能准， 算定中原几许遥。 已是围城逼洞府， 无须再展小蛮腰。
大谢边砦兄唱和曹兄：
绝句依韵唱和雪葵兄“立嫂推杆图”
冲锋稳健震魔妖，
出马天门咫尺遥。
贯甲娇身悬宝剑，
挥杆全在小蛮腰。
阿立嫂战绩不错，兴致勃勃帮忙准备美食：
美酒更美食（传统美食之一：玉米松饼）：
传统火鸡配料之一：Cranberry Sauce（雅蜜）：
传统感恩节餐后甜食：苹果派配冰淇淋
（苹果派微波炉加热先）
欲知后事如何，请听下回分解。
下集预告《烟雨纳帕谷 美酒更美食》，链接： https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13887689
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6park.com贴主:杭州阿立于2019_11_23 5:50:27编辑 6park.com贴主:杭州阿立于2019_11_23 5:55:26编辑
贴主:杭州阿立于2019_11_24 7:08:48编辑
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