偷得浮生半日闲…多年前旅游美丽的海边城市“布莱顿”，文不对题的英国见闻，我刚到英国时去过北爱，那时北爱尔兰很乱，英军和共和军经常发生冲突，天天都有爆炸声，街头巷尾到处都有炸弹，道路封锁是常事。我们去北爱时专门买了一个雪藏鸭，亲戚带我去他的朋友外卖店，他的朋友外卖店很小，是一间家庭式夫妻小外卖店。他的朋友见到鸭好像见到宝一样，真觉得奇怪，还到处找来食，好像北爱没有见过鸭似的。我第一次看他们在外卖店厨房工作，小外卖店只有一共三个人，老板母亲听说刚从香港来没多久，也在厨房帮忙做打杂。看她把那些刚打完的鸡蛋壳用小汤匙一个个蛋壳括，那一点点蛋白也不放过，看来香港新界农民人也不富裕，穷苦人家那都一样一点点蛋白也不浪费。 6park.com
      
我刚到英国时，每个星期日都有比我早先到英国的香港人到海边捉“乌头鱼”卖，说起“乌头鱼”，过去在香港时“乌头鱼”可是好东西，结婚生日摆酒设宴都用上它。这些香港人过去是香港离岛捕鱼人，他们在香港买“缣仔”网，捕鱼的一种鱼网，“缣仔”是用胶丝做的，我小时候跟过父亲用“缣仔”捉过鱼。由于很多鱼都是头小身大，这类鱼鱼头一穿进“缣仔”网就出不来，“缣仔”洞丝会卡住鱼的两边鳃。香港人就是用这种网捉“乌头”。捉“乌头”也有季节和潮汐不是时时都有。早晨四、五点钟海边一群群“乌头”鱼在海边游荡找食，这时放下“缣仔”围住“乌头”会大有收获，有时一捉就是一百几十斤，有时几百斤，条条大如手臂粗。香港人捉到专卖华人，英国人不食这种鱼臭汽油味，英国捕获的“乌头”鱼吃起来的确有汽油味。后來被警察发现就不许他们捉了，但偷偷摸摸还是有人去捉。 6park.com
      
西方人对饮食是否比较随便和简单，先不说这些食材营养如何和别人怎看。我不识享受也不会享受，这些美食进到我嘴里只是普通食品而已，西方这些美食让给别人去享受吧。美食大概和选美差不多吧，有人说东方女子美，也有人说西洋妹靓，到底那些才称得上算美，看外表？看内涵？各有说法高矮肥瘦各有所好，也有人说猪八戒美呢。于我多年所观察所见，市场上所卖的带骨带皮的食物大部分都是“东方人”买，特别是中国人，这类食品好像特供“东方人”所用似的。过去超市那有带皮带骨食品卖(还有内脏)，现在那些超市连内脏、猪皮、猪脚、猪骨、都有得卖，这些内脏、猪皮、猪脚、猪骨、西方人(英国)是不买的。 6park.com
      
从饮食方面看，西方人简单多了，美国的“McDonald's”麦当奴、“Burger”汉堡饱、还有“KFC”肯德基，意大利的“Pasta”意粉，pizza“比萨”，还有英国的斩头、去尾、剔骨，两面拍粉的炸魚条。这些西方食品。当然还有很多没有见过的“美食”，猪扒、牛扒、羊扒、这一类可能属于高档美食了。比较常见的西方人(英国)食的鱼，他们大多数是买那些剥掉皮、去掉骨的中型平价“比目数”魚，也有高价三文鱼。饭馆或熟食店(鱼条吧)所卖的也是剥掉皮、去掉骨“加粉”的平价“炸鱼”或“熏鱼”。如果到西方人(英国)熟食店(鱼条吧)买炸鱼，鱼肉里骨刺没取干净，带一点小刺食客都要找麻烦。他们要的是口口都是肉。我对西方饮食不感兴趣，这几种算不算是西方美食。 6park.com
    




贴主:花名雞仔于2020_01_18 10:21:07编辑