记住它的外貌，别认为它是小杂鱼了，目前600元一斤，3年才长9厘米
在人们的生活中，最常食用的鱼类就数淡水鱼了，因为这类鱼，鱼肉非常细致，咬上一口香气四溢，它的蛋白质含量虽然很高，但脂肪却很少，所以，这类鱼也更适合人们食用，而且多吃鱼，有利于儿童成长发育，还有增强智力的作用。

我国河流山川很多，是淡水鱼最好的生存之地，除了平常的草鱼，青鱼，鲢鱼之外个头大的鱼外，有一种鱼类含有很高的营养价值，但是却很少有人识。就如同泰山赤鳞鱼，样子个头比较小，3年也长不到8，9厘米，都是人工养殖，价格卖到了600元一斤，但却被人们当成是不值钱的杂鱼！

提到此鱼肯定有的人看到后觉得特别眼熟，但其实，这种鱼属于古代的名贵鱼种，而且还是国家二级保护动物，所以虽然是人工养殖，但是价值并不便宜。赤磷鱼鱼体看上去和麦穗鱼很像，但是它的鳞片透明，微黄，而且一排一排的异常紧密，背部及尾部都是橘黄色的，不同季节，鳞片还会变色，除了能够食用还可以用来观赏！
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泰山赤磷鱼，属于我国原生鱼，来自几千万年前，而且生长环境对水质要求特别严，水温不可过高，也不可过低，水质一旦出现问题，那么此鱼就会消失，并且只能在泰山的潭中生存，若是想要带下山去，一般也无法存活。

那么它为什么这么昂贵呢？
原因之一是因为它很稀有，而且对水质要求高，二是它生长的速度也很缓慢，三是营养价值丰富，此鱼，含有大量的蛋白质，若是把其放在石头上晒会，就会看到鱼肉化成油脂。鱼肉入口香嫩无比，丝毫无腥味，还能够作为药膳食用。

泰山赤磷鱼，味道鲜嫩，可以干炸，清蒸，口味独特，食过难忘！而且还是五大名贵鱼之一，真是一种宝藏鱼类啊！