藏在菜市场的厦门老字号,店员记忆力比沙茶面还出名,本地人都爱
说起厦门的小吃,沙茶面是一定要提到的。这个从南洋的沙爹演化而来的美食,是厦门人日常最爱之一。而厦门做沙茶面的店少说也有1000家,每家店都有自己的忠实粉丝,尤其是在一些老街区里面的老字号,都有自己的特殊汤底吸引食客。
四里沙茶面,老厦门人很熟悉的一家,藏身在四里菜市场里,也可以说是厦门做沙茶面最好的几家之一了,这么多年仍然是以周边老食客居多,饭点满满当当。
四里沙茶面的传说还在于服务员小妹绝佳的记忆力,无论你点了多复杂多少份,她都能一字不漏的复述出来。在前面点好后,你尽管放心的到后面找位置坐,服务员会端过来给你。
6park.com四里的汤头辣味较淡,花生和沙爹味较为浓厚,而且给的料都很实在,一般20块左右就能吃上三四样料,在今天的物价来看还是比较实在的。
二十多年一直扎根四里菜市场,也获得了好口碑,虽然近些年也开了分店,但老食客仍然是会首选总店这边。
灶台上那整整齐齐的配料,看着就让人有食欲,还有两口大锅中沸腾的沙茶汤,这就是最接地气的厦门人日常吧。好在,虽然这些年在不少旅游攻略中也有提到四里沙茶面,但终究还是因为深藏居民区而仍然以当地食客为主。
藏在菜市场的厦门老字号,店员记忆力比沙茶面还出名,本地人都爱!
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