| 送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2020-09-19 3:04 已读 3635 次 5 赞 | 绿岛阳光的个人频道 |
一、青螺炖鸭： 6park.com夏天最好的肉是鸭肉，既补充营养，又有降暑的作用。 6park.com青螺炖鸭原料为一只重约三斤的鸭，鲜青螺肉、熟火腿肉、水发香菇、小葱结、姜片、盐、冰糖若干。 6park.com将鸭宰杀去毛后，从脊部抠去内脏，用水洗净沥干，放入冷水锅中煮一开后捞起，放在砂锅中，加水淹没，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至六成烂时，再加盐、葱姜、冰糖炖至九成烂。青螺反复换水洗净沙泥，将火腿、香菇切成丁和青螺一起放入砂锅，用旺火烧约10分钟。将炖烂的鸭子捞出，剔去大骨，保持原形，取大汤碗一只，放大骨垫底，把鸭肉盖在上面。然后将砂锅中葱、姜拣出，将青螺、火腿、香菇捞出放在鸭肉上，浇上鸭汤即成。 6park.com此菜原锅清炖，汤醇鸭香，青螺鲜嫩，色绿如翡翠，风味独特。 6park.com6park.com二、火腿烧边笋： 6park.com用料： 笋、火腿、小葱、糖、青菜（4根） 6park.com做法 ： 6park.com金华火腿切片，冷水下锅焯水备用 鲜笋一枚，扒皮，切片 火腿入冷水，熬至汤白，下笋，小火继续熬煮 待熬至还剩一碗水下青菜焖煮5分钟，起锅撒小葱，鲜香无比，色香味俱： 6park.com 6park.com贴主:绿岛阳光于2020_09_19 3:08:38编辑 6park.com本文编辑自网络资料
贴主:绿岛阳光于2020_09_19 10:18:15编辑
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