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青岛的上杭路
送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2021-01-13 13:48 已读 1059 次  

yy888的个人频道

里面90%的店竟然全五星好评

一位在青岛生活了18年不愿透露姓名的小嫚说:

“有那条街在,我就永远瘦不下来!”

...

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上杭路

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一提起日料和韩料

上杭路绝对是青岛人的首选

从街头到巷尾

隐藏了各种“平平无奇”的日韩小店

而且几乎都是清一色的五星好评

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日韩料理作为“异域美食”

当然无法撼动“海鲜、啤酒、小烧烤”

在青岛人心中的神仙地位

那驻扎在上杭路的这些小店

究竟又有什么魅力

能让青岛人齐刷刷地给ta打五星?

///

01

韩香福脊骨汤锅


大众评分:4.91

一份猪脊骨凭什么能上4.91的高分?辣白菜脊骨汤锅端上来那一刻小编服了。


整锅飘着浓浓的辣白菜香气,大块的脊骨炖煮得软烂入味,一扒拉就能骨肉分离,上面铺满茼蒿宽粉金针菇苏子叶等各种配菜。

汤头的味道连韩国人喝了都直呼:“正宗!”


店里还有米肠、冷面、辣炒年糕等韩国传统美食,6款韩式小菜也是不限量添加,寒冷的冬日来上一份必点的脊骨汤锅,太暖了!



📍上杭路84号

02

初屋


大众评分:4.91

摩天轮你们坐过,那摩天轮烤肉你们吃过吗?

日式烤肉讲究精致,对烤肉的用具也很有要求,12份烤肉坐着摩天轮出场,放在网状烤盘炙烤,肉和炭火直接接触,牛肉吃起来香气更加浓郁!



他家肥厚的鹅肝手握一定要趁热吃,鹅肝的醇香伴随着热气在口腔中迸发,入口即化的感觉简直无可匹敌!


厚烧牛舌也是必点!烧制的火候掌握得当,牛舌厚实且弹而不柴,作为一家专门的日料店,刺身也很赞!


📍上杭路78号

03

百步拉面


大众评分:4.90

百步拉面的老板是东北人,在日本学过拉面手艺,老板将原汁原味的日式拉面精髓,原封不动地还原到了青岛。


进店必点的当然是招牌:百步拉面!汤底鲜美浓郁,拉面口感劲道,面上的溏心蛋简直口感炸裂!店内其他的日式料理也是闭眼点都好吃。


店内是温馨的日式居酒屋设计,店面虽然不大,一个人去也不会有孤独的感觉,难怪深受旅居青岛的日本人喜爱。


📍上杭路80号

04

十里鳍


大众评分:4.88

日料对食材的要求很高,特别是刺身,无论是新鲜度、卖相、成色、口感都有着极高的标准。而十里鳍的刺身,就能让青岛人真诚地打出5星高分。


十里鳍还有空运而来的海胆刺身和季节限定的鳕鱼白子!去晚了就吃不到了。这些食材真不是每家日料店都有,难怪本地人喜欢来。



📍上杭路72号

05

朴氏小木屋


大众评分:4.87

曾有网友放狠话:“朴氏小木屋的烤肉是上杭路最好吃的!” 从评分来看,此话不虚。


韩式烤肉没有日式烤肉精致,有的是简单粗暴的大份肉上桌!大片大片的五花肉就能征服在座的每位食客。

店里的阿姨会热情地帮助烤肉,烤好的五花肉用生菜叶包裹,合着辣椒和蒜瓣,蘸上酱料放入口中,一个字:绝!



烤猪排、烤口蘑、米肠、打糕、牛肉汤等韩式美味都能吃到,小菜免费添加,还有韩国秘制酱料,韩国进口烧酒,妥妥还原韩国风味。


📍上杭路60号

06

花舞


大众评分:4.84

日式火锅最令人着迷的,是端上桌时的视觉爆炸感,满满当当的肉和菜就躺在眼前。


火锅是偏甜咸日式口味,烫熟的牛肉必须要蘸上店家提供的无菌蛋,使牛肉更加嫩滑,挂满蛋浆的牛肉入口又是另一番风味。


花舞家的日式炸物串烧也是网红美食,真正做到了外脆里嫩!搭配酱汁更是非常nice!


📍上杭路62号

07

初代


大众评分:4.74

被网友评为:青岛最有意境的日式抹茶专门店。

店面不大,但设计极具日式美感,把现代和传统日式风格发挥得相得益彰,来这里打卡绝对秒出大片。


抹茶千层、抹茶大福、抹茶拿铁、抹茶红豆卷...这满屏的绿就知道店家用料绝不手软,抹茶味非常浓郁,却又不会盖过食物本身的味道。

抹茶控们还等什么?


📍上杭路106号

/后记/

随着各种美食推陈出新

日韩料理虽然深受年轻人的追捧

但想要在青岛站稳脚跟必有其过人之处

上杭路还有很多不起眼的5星小店

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