在广东有句名言，叫做：无鸡不成宴。可见有关鸡的菜品，在广东菜系中占有重要的作用。
我们熟知的有白切鸡，盐焗鸡，文昌鸡，茅台鸡，花雕鸡等等美味，今天我们做的葱油鸡也算是粤菜的一种，不过在家自制，简单改良成了快手无水葱油鸡。

鸡肉富含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。
这道电饭煲葱油鸡，只需要把鸡腌制好后，丢进电饭煲焖一下，调味，上葱丝，淋油就可以开吃咯，非常的方便，夏天在家做美味快手菜最适合啦，全家都喜欢哦。

做这道电饭煲葱油鸡，在选材上，不要选择太肥的鸡，会偏油腻吃不完，这个要趁热吃更味美。也不要选择太瘦的鸡，吃起来没感觉。
土鸡的大小刚好，吃起来嫩滑润腴，清鲜醇厚，香气四溢，非常给力。
用电饭锅焖鸡，不仅仅是简单，而是可以更好的保存鸡的营养，加葱丝淋热油，也可以让葱香和鸡肉味更加的出众，周末在家试试哟。

电饭煲葱油鸡
食材清单：
土鸡 1只 / 糖 1勺 / 料酒 2勺 / 食用油 15毫升 / 麻油 20毫升
姜片 15克 / 胡椒粉 2克 / 盐 适量 / 葱段 适量 / 葱白 适量 / 熟芝麻 少许

烹饪步骤
- step1 -
鸡肉洗净处理好，加入葱段少许，再加入糖，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制1小时入味。

- step2 -
电饭煲底部刷油，铺上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，盖上盖子，按正常煮饭键就可以开始焖鸡啦。

- step3 -
用牙签把葱划成葱丝，这样不用泡水，葱丝都会自然卷起，好看又美味。另起锅下食用油和麻油，烧热至微微冒烟即可，放入木汤匙和筷子会有小气泡。

- step4 -
鸡肉焖好后打开电饭锅盖子，放入小米辣，葱丝，葱白，淋上生抽，淋上热油，最后装盘撒上熟芝麻就可以开吃咯。

- step5 -
扯一把小鸡腿，鸡肉细腻多汁，葱香四溢，忍不住就吃起来啦
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