把蒲公英蒸着吃，制作方法简单，菜洗净控水，干面粉裹下，上锅蒸熟，晾凉后芝麻香油配蒜泥凉拌下，营养好吃不上火。是菜也是主食，能吃一大碗。

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蒲公英蒸菜
图文 |阳春白雪小食光
蒲公英300g大蒜3瓣食用油1勺盐2g香油1勺

1. 蒸蒲公英，又香又软，可当主食。
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2. 蒲公英去除根部，清洗干净控干水分。

3. 准备蒲公英300克，面粉适量，大蒜3瓣。

4. 蒲公英放入盆中，先加1-2勺食用油搅拌均匀（这样蒸出来的野菜松散不粘）。

5. 再放入适量的面，把每个叶子上都粘上一层薄薄的面粉。

6. 水开后放入蒸锅中蒸10分钟。

7. 期间把蒜瓣中加少许盐，捣成泥。

8. 这是蒸好的蒲公英。

9. 倒入盆中，用筷子抖一下散热，加蒜泥，香油搅拌均匀。

10. 简单好吃的蒲公英蒸菜就制作完成了，松软散散，咸鲜香软，春季不可错过的一口鲜。
小窍门：
1、无论制作任何蒸菜，都需要清洗干净控水后再用，保持菜半干或者全干状态。
2、拌油后再蒸，不容易成坨，粘在一起。
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~~ By 阳春白雪小食光 ~~
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