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说起这家店名【沃野Oii】菜都不放盐?
送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2021-03-29 13:27 已读 994 次 1 赞  

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说起这家店名【沃野Oii】的名字,倒是比较有趣。沃野,就是肥沃的田野;Oii,象征着一个盘子、一双筷子。餐厅创始人是一对儿年轻有爱的森系小夫妻,有自己的菜园,自己耕种,平时也喜欢用这些自然物产给朋友们做简单好味的家庭料理。于是乎他们就开了餐厅,把当季自产食材物尽其用。他们不是素食者,创办一家没有“肉”的餐厅,最根本的初衷是因为不想杀生,也不希望人们食用过多的肉类和添加剂。

此处并不是打广告,纯粹是单方面比较赞同老板的初衷。

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这家店位置确实隐秘,位于青年湖公园旁边的小巷子里,跟着导航差点完美错过。门面很偏僻也很小巧,确实有种日式小食堂的感觉。营业时间11:30一开门就有几桌客人,很多食客都是慕名而来的,就是想在这里感受一下安静的美好时光。一进门的摆设很ins风格,但奈何空间太小并不适合拍照打卡。



餐厅内部空间也很小,但每个角落都有献花作为装饰,阳光透过大窗照射进屋内很温馨。适合姐妹们来小聚,但实际上空间比较小,大家聊天虽然压低声音,怕打破这种静谧感,但也能听见个一二的,并不算安静。

店里座位之间空间很小,大多是两人座,四人座也很少,如果周末打卡还需要排队。想要拍照最好选择床边阳光好的座位,室内的光线还是有点暗的。


菜单只有一页,手写字体,简单平凡。有的菜式还不全,很多想点的季节限定更是一道也没有。店员说因为这家是新开的店,突然有点恍惚,貌似来错店了……就在我脑海中闪过一秒钟要去老店的时候,店员又说,这家店的菜品算很齐全的了,老店很多都没有,立刻把我换店的念头打消了。

饮品也没有很多选择,店铺走的是小而精致的路线,可能通过每桌同样菜品不一样的盘子上可以看出来吧~甜品也只有雪耳团子一个,“招牌”甜品非它莫属……


肉桂豆奶:

我一个极为讨厌肉桂味道的人居然点了一杯肉桂豆奶。这感觉就是在“维他豆奶”上面撒了一层肉桂粉,30块钱的价格让我有点儿心痛。尝起来更是齁甜,需要用白水来压一压。

高颜值的时蔬散寿司,有一种披萨的既视感

时蔬散寿司

时蔬散寿司:

今日份颜值担当,分量也是超足。散寿司和寿司的区别就像馅饼和烙饼的区别一样,不是传统意义上的寿司,像锅巴一样薄薄一层的米饭打底,用寿司醋调配过的,上面洒满了种类丰富的蔬菜。

负责味道的是酸甜口的西柚粒、粉红色的腌萝卜和微辣的自制腌姜;负责口感的是脆爽的海葡萄、秋葵,绵密的牛油果和软韧的杏鲍菇,鸡蛋丝丰富颜色,贵价食材藏红花点缀,几片苏子叶碎增加香气。

吃起来口感还是丰富的,但单纯靠几片腌菜和铺底米饭的一点寿司醋调味还是远远不够的,可能太追求自然的味道了,只能说……尝起来很健康!

法式白酱野菇饭

法式白酱野菇饭:

这也是极具人气的一道,绝对c位招牌。加了虫草花、羊肚菌、白灵菇和口蘑,用料确实任性,据说最上面的是帕玛森干酪,上桌后一直散发着诱人的醇香。

把经典白酱意大利面的面换成米饭的味道。米饭也不是那种粒粒分明的,整体软软糯糯,慢慢拌匀,香味很浓郁。不过吃完一盘就有点腻了。

烤蘑菇

烤蘑菇:

这是整桌口味最“重”的了,实属难得。可能吃的有点猛,咸的开始叫水,干掉了一杯饮料。蘑菇先煎过之后放在烤箱里烤出来的,汁水很丰富,火候也刚刚好,外酥里嫩的,一口一个小巧可爱。

不过35元7个口蘑,划不划算也是仁者见仁了。

冬阴功汤锅


冬阴功汤锅:

店员推荐的菜单,说是老板秘制的配方,不过吃起来和其他冬阴功也实在没什么区别。

锅里无非是素食三大宝——魔芋、蘑菇和豆制品。热着喝很暖胃,但一旦冷下去再喝就很酸了。

值得一提的是,添加的青笋干和炸腐皮口感很好,像是螺蛳粉上面的配料,增加口感的同时吸满了汤汁,也是一道很开胃的菜。

罗勒脆饼和松子牛油泥


罗勒脆饼和松子牛油泥:

真的很小的小食,不仅脆饼也就8片不说,牛油果泥也少到完全在盘底照片里都找不出来。并不存在什么“可以再加一点酱”之类的,店员说每一份都是配好的。

酥饼很香,有罗勒的香气,可惜尝起来平平无奇,蘸酱之后味道也很淡,没有闻起来那么出彩,有点小时候爱吃的惊奇饼干,不过是没有盐的版本。

雪耳团子

雪耳团子:

老板第一家甜品店的开山之作。有椰奶和芝士的香气,外面是像糯米滋的软糯,内里是奶味很浓郁的厚乳酪和脆脆的雪耳碎,倒没有过分的甜腻感,口感算是比较独特的,作为唯一的甜品招牌可以尝试。

豆乳松露薯角

豆乳松露薯角:

应该叫“酱少苦菜薯角”,豆乳松露的味道没尝出来,苦苣菜的味道倒是存在感很高。薯角是现炸的,吃起来还是热乎的。酱料少到只能宠幸顶部的几条薯角,其他的就只能算上油炸土豆。

山椒汤豆腐

山椒汤豆腐:

味道有点迷,豆腐是裹了粉稍微炸过的,旁边是被煎过的青椒,底部稍微用酱油调了味,整体就是豆腐很嫩,有一股青椒的味道,可能连主体“豆腐”和“青椒”都不知道他们俩为什么被放在一起。中规中矩,口感很清淡的一道菜。


洗手间门口一角,很有爱

结账时候看见这么可爱的花花,心情也会变得美好。

不得不说作为比较火爆的素食餐厅,这次探店多少有些失望,与之前探店的中式菜色不同,这家更像是ins风的日料+东欧+东南亚菜色,有了外国的面孔却没有外国的味道。

整体上菜速度还好,大都菜品都是现做的,菜量除了散寿司都比较小,可能默认素食者都是小鸟胃?喜欢清淡口味或者最近吃油腻了想要来顿轻食的可以尝个鲜,但几乎和网友们的评价一样,是“不会再来的味道”。

目前为止,探了几家素食餐厅,除了各类蔬菜水果,素食的三大宝无非是蘑菇类、魔芋类和各种豆制品。不得不说谁家能把这三样做出花来才能是笑到最后的赢家啊!

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