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宅家:吃自己蒸的包子,赏前后花园鲜花🧧🧧
送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2021-04-29 14:30 已读 9971 次 37 赞  

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转眼宅家已经一年多了。感觉时间很快,一天很快就过去了,一个星期很快就过去了,一个月很快就过去了!因为天天宅在家中,生活比较简单,所以就觉得时间特别快。 6park.com

宅在家里,美食一定不能少。我们这儿超市除了没有生猛海鲜,食品还是很丰富的,连中国的黄酒和酱油都有卖,还能按时送货上门。现代社会的优越性,只要你有钱,可以宅家里面,不愁吃喝。 6park.com

当然,宅在家中,自己会烧菜也是很重要的。其实,烧菜并不难,就是程序、火候和调料的运用,只要你用心,菜就能烧得好。烧菜几要素:设备、技能、原料,当然最重要的是烧好了有人爱吃哈哈。俗话说,女为悦己者容,那么延申到烧菜,就是:厨为美食家精!菜为爱吃者烧!

我和我家司机都爱吃。我是吃货,喜欢钻研吃的,我家司机是美食家,也爱吃,很会品尝,但是从来不动手,奉行“君子远庖厨”的夫子哲学,哈哈。

我们俩都是南方人,吃米饭长大的。不仅不爱吃甜点,就是一般点心也觉得不能当正餐。所以,觉得北方人,一碗油泼面就能当正餐,一碗饺子就可以过年,很不能理解哈哈哈。我家晚饭,必须是米饭和菜。想点心饺子、馒头、包子和面条啥的,只能是中午吃便饭。

我以前还经常做一些面点中午吃,但是自从我家司机爱上意面以后,我们中午吃意面的多。当然,是不能吃清水意面或者啥酱拌意面的。意面一定要有好搭配:虾仁的,龙虾的,红烧排骨的,排骨炖汤的,珍珠鸡炖汤的等等,还要有蔬菜搭配,每天不同调配的意面。

有省事的,我就偷懒了。很长时间没自己做包子了。几天前我自己想吃包子,征得我家司机同意,就蒸一次包子吧。我是南方人,蒸馒头和包子也是几年前从网上照葫芦画瓢来的。

晒一下几天前我做的大包子:

按照标准配方,零失败率哈哈哈:水230毫升,糖一桌匙,盐一茶匙,390克面粉,酵母一茶匙,油一桌匙,依次放入面包机,用发面挡,去准备包子馅料。

我喜欢将馅料先炒熟,觉得比生的包好吃。

250克肉糜加少许蒜蓉姜蓉黄酒拌匀,加三桌匙干淀粉、少许胡椒粉拌匀:

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七八个干香菇泡好怯碎,香葱两根洗净切碎:

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炒锅起大火,下植物油,烧热,下肉糜抄散至变色表明全熟了,加入生抽和糖,炒匀,加入香菇和香葱快速炒匀,起锅装盘,包子馅炒好了:

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面包机铛的一声。。。表明面发好了。

包成10个大包子,大包子包的馅料多,小包子能包进的馅料少。我这次包了10个大包子,一碗馅料正好包完,这里是一半:

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包好后放在一边二次发酵20分钟,上炉,大火蒸20分钟,然后停火5分钟后揭盖子,松软香美的大包子出锅了,发得太好,连褶子都撑平了哈哈::

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包子太大,一次吃不掉,剩下的第二天中午接着吃,微波炉里面每次放一个大包子,盖碗一分钟就可以了,和新鲜蒸出来的一个样。

宅在家里,也不觉得闷。主要是我和我家司机两人互相陪着,还有我家前后花园里面四时盛开的鲜花。我们住在城市里面,前后花园占地大约一亩三分多一点地的样子,不算大,但是从初春到初冬有鲜花盛开。

除了我家的现在花园里面正在开放的早中季郁金香:

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我家花园里面正在开放的草本花花,还有晚季水仙花:

还有野花,这个不知名字:

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当然还有许多无处不在的花坚强蒲公英。另外,我家花园里面还有许多木本花。

红茶花正开满树:

米兰是我家花园中最受欢迎的木本花之一。一年四季绿叶,深秋开始打花苞,春天开花,香气浓郁:

金钱花,我这个财迷经常想这个花要是真的金钱就好了LOL:

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这个树,花和叶都是好观赏,名马醉木,能醉倒马,所以是不能碰的哈哈:

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这个是木本花坚强,自己飞来生根开花,园子里好几棵:

我家大枫树十几米高,春天开花,然后发出红树叶,据说我家这棵大枫树是国王枫:

还有这个树,现在开花,会结出樱桃一样的果实,不敢吃:

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这棵小树花,应该是金碧桃花,观赏乔木,我前年种的,今年第一次开花,花树长得特别慢,要有耐心:

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这棵树花是前花园的围墙,叫欧洲樱桃花:

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这棵也是前花园的树墙,不知道叫啥名字:

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全部绿岛阳光摄图。 (原创作品,谢绝转载!)

贴主:绿岛阳光于2021_04_29 14:35:05编辑

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