武汉过早有多野🧧热干面强征意大利面 -6parkbbs.com

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武汉过早有多野🧧热干面强征意大利面

送交者: 酌月斟星铺子[★品衔R6★] 于 2021-05-28 19:20 已读 48111 次 40 赞

酌月斟星铺子的个人频道

在武汉吃早餐叫“过早”，武汉早餐营业额一年30亿，其中一半是热干面，可见武汉人多么喜欢热干面。一年卖出4亿份，武汉人吃过的热干面，比全国人民走过的路还长。 6park.com

武汉热干面与山西刀削面，两广伊府面，北京炸酱面，四川担担面并称为中国五大名面，据说它源于1930年代，汉口长堤街的一位叫做“李庖” 的卖汤面的师傅。一个夏天的夜晚，他看到剩了不少面条，怕浪费，就烫熟了，拌上麻油。第二天烫一下，拌上麻酱，萝卜干，酸菜末，肉末，豆皮丝，小黄瓜丝等，没想到大卖，生意比之前好多了，于是卖起了“热干面”。 6park.com

我上一次吃武汉热干面还是在武汉的高铁站，美国朋友托我给他父母带个手机，于是她父母来高铁站见我，转车时间很短，热情的两位老人带了热干面和酸梅汤给我吃：））），我坐在马扎凳上，吃啊，喝啊，还挺开心的。 6park.com

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热干面讲究要用碱面，活出来的面条一定要筋道。所以在北美，最简单的法子就是征来“意大利面”，用它制作热干面，就多快好省啦！

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看看我准备的材料：

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1. 把意大利面煮熟，捞出来，拌上麻油 6park.com

2. 把新鲜肉末，拌上香葱，姜碎，青椒碎，热油炒熟，加上少许生抽，同时调好芝麻酱。

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3. 准备豆腐皮丝，黄瓜丝，萝卜干碎，榨菜碎

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4. 最后一步，开始凭喜好拌面

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下次做一点酸豆角肉末，就更像啦，不过麻酱裹着面条，味道已经很好，用意大利面来做热干面已经尝试了很多次，不会令人失望哒！
贴主:酌月斟星铺子于2021_05_28 19:28:19编辑

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chiwichiwi 给酌月斟星铺子点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chiwichiwi (0 bytes) 05/28/21
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