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上海不仅是一个国际大都市，也是一座公认的美食之都，各种各样的美食应有尽有，可以说是琳琅满目，让人挑花了眼。上海的小吃店非常有名，有很多美味的小吃，比如：阳春面、生煎、小笼等等。


这家小吃店位于北外滩街道东余杭路的街边，靠近公平路的岔路口。门店不大，旁边也有几家小吃店，不过因为他家生意很好，点单又是在入口的地方，因此门口经常会有客人排队，还是挺方便找得到的。店铺里面的座位分布比较散，为了尽可能地放更多的座位，布局也比较紧凑。店内的卫生状况也比较一般，不过作为一家小吃店也就能理解了。






其貌不扬的一家店铺，完全就是国营老店的模式，左手边点餐，靠右的则是冷菜间，堂吃被隔成两间，再朝里就是厨房。走廊非常狭窄，需要格外小心。环境就别讲究了，一切从简。包子之类都在玄关蒸着，阿姨们手工现包现蒸，热气腾腾，卫生看得见，让人放心，最里面还有炒饭面食出品区。




他家主打的是上海本地各种传统风味特色的小吃，比如小笼包、馄饨、冷面之类的，所有的出品都在线保留了老上海传统的风味，而且价格很“良心”，人均20元左右就可以吃到撑。小笼一两9元6个，小笼底部圆鼓鼓的，皮肤褶子被撑开来，饱满圆滑，看起来十分可爱，一看就知道里面的汤汁一定很足。一定要趁热吃，挑起一个将皮子咬破，小心翼翼地吹了吹，将稍微放涼一点的汤汁吮进嘴里，鲜中带着点甜，调味一点也不腻人。将汤汁喝完后，再一口咬下去，面皮薄而略微弹牙，带着肉馅进入口中，肉的口感和鲜度都很不错，一点都不比某翔小笼差。


油煎馄饨是儿时常吃的美食，配上一碗白粥和一碟香醋，真的是人间美味！现在油煎馄饨在上海很多美食小吃店里已经很难觅见踪影，但是这家店依然有供应，而且做得也非常好吃。金黄酥脆的馄饨皮被油炸得如同龙虾片那样酥脆，馄饨里面新鲜的青菜配上肥瘦正好的肉馅，一口下去就很满足。微脆的底、香软的皮子，这些都是小时候最美好的美食记忆！




冷馄饨15元10个，个个都很大，皮子很薄，并非是碱水皮子的那种嚼劲，它是很好咬断的那种，微微弹牙，肉馅饱满，菜肉丰富。麻酱和酱油的组合是灵魂，麻酱的味道香醇糊嘴，与酱油的鲜咸碰撞出了绝妙的火花，调味又丰富了一个层次。






炸猪排也是很大一块，表面的面粉涂抹得不多，口感薄脆无比。浓双档味道中规中矩，油面筋塞肉跟豆腐皮包肉都给了两个，还有粉丝，分量还是不少的。汤即罗宋汤，酸甜度较高，个人觉得偏甜了一点，好在价格不贵，才6元一碗。
他家最好吃的还是当属小笼，特点是汤汁浓郁，肉馅新鲜。尤其是牙齿轻轻咬破小笼表面的薄皮，炙热的汤汁在嘴中喷溅翻滚的爽快口感，让人有种说不出来的满足感！他家的小笼可以说是上海舌尖上的美食代表之一，是海派美食文化的坚守和传承者。上海北外滩这片有着悠久历史文化积累的街区，正在进行轰轰烈烈的改造，使得周边许多有烟火气息的小店都关门啦。这家具有传统老上海风味的小吃店据说也快要拆了，再不去吃，很可能以后就只能在记忆中回味了！