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苏州，是自古以来的鱼米之乡，富庶之地。繁体的苏州的“蘇”，下面就是一鱼、一禾，体现着鱼米之乡的传统。
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从面食到苏帮菜，从汤包到生煎……
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苏州城每种味道，都散发着江南水乡独有的精致。
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闻着甜丝丝的空气，在江南的古街里悠哉地走走逛逛，边吃边笑。人间乐事，不过如此。




生煎包
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苏州生活准则第一条，万物皆可甜。包括生煎。
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很多没尝过苏州美食的游客，都难以接受苏州菜里的甜味，但生煎却像是个例外。
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许多外地人在尝过苏州生煎以后，都忍不住惊喜的说，他们从生煎这种食物里，体会到了苏州人口中的“鲜甜”滋味。
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红汤面


苏州人的一日之计，在于早晨的一碗红汤面。


汤必须要清澈，要鲜而不腻。


面一定要煮得根根清爽，干脆利落。





面的汤底都是用肉骨熬制，为了去腥还要再加进中药材。


不得不说，江南美食最厉害之处可能就是在这些琐碎细节上花费的时间与精力。





蟹黄面

鲜香的蟹黄蟹肉拌入细软爽滑的面，每一口都幸福地冒泡儿.
一百多块一碗的蟹黄面是苏州秋天咬咬牙也想拥有的奢侈幸福。




松鼠桂鱼



松鹤楼的一道传统名菜，好吃又好看。


历史久到早在乾隆皇帝下江南时，当地就已经有这道名菜了。


鳜鱼先被炸成"松鼠"状，出锅时再浇上热腾腾的调料。





蜜汁酱方肉


肥瘦相间的大块肉，浸在甜甜的酱汁里，表面闪着光亮的色泽。


肥肉入口即化，香香滑滑。


腻了就用香嫩的瘦肉中和一下，满口溢香。





酱油河虾


油爆河虾，在苏州也是一道“上得厅堂，下得厨房”的名菜。






桂花鸡头米


桂花鸡头米，一道香香甜甜，秋季限定的美味。


以前只有在时令季节才能吃到，如今在苏州一些小店就能买到晒干的鸡头米了。






桂花酒酿圆子


不加桂花的酒酿圆子总觉得缺了点儿什么?
清亮的甜汤，淡黄的桂花，白白的小巧圆子，甜而不腻，喝的时候暖融融的连鼻头都是淡淡的桂花香。


桂花糖藕



你可能不知道，苏州糖藕，与南京板鸭、镇江香醋齐名，并称为江苏“三宝”。


夹起一片入了桂花的糖藕，可以看到拉起的糖丝，软软糯糯甜甜在舌尖蔓延……





酒酿饼


苏州名点之一，也是一道季节限定的美味，一般在春天卖的才最好吃。


外观和月饼有点相似，特色是外面的皮是用清酒酿造发成的。


馅料有肉有素，玫瑰、豆沙、薄荷……都有可能成为酒酿饼的馅料。





来到这座姑苏城，除了细细品味一顿地道的苏帮菜之外。苏州各种各样甜甜的糕点也一定要尝一尝！


桂花糕，白印糕，薄荷方糕，双酿团，梅花糕，海棠糕……甜丝丝，糯叽叽，苏州简直是爱吃糕点的人的天堂！





不喜欢甜的，在苏州日子久了，也会爱上吃甜，一碗甜甜糯糯的赤豆圆子，吃进胃里周身都暖了。有谁能拒绝呢？
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