[返回婚姻家庭首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
【活动】快手炸花生+口水鸡
送交者: 放下屠刀[★★立D成佛★★] 于 2013-12-07 5:35 已读 5976 次 12 赞  

放下屠刀的个人频道

赶在快手菜活动的尾巴上,再上一个做饭帖。0失败率的微波炉快手炸花生豆。

花生豆,放在玻璃(瓷)容器中,[注意!千万不能是塑料容器,因为高温油可能会把塑料饭盒底部融化,我有失败的教训] 然后放菜油。


搅拌均匀,每一刻花生豆豆上都沾上油膜。然后放到微波炉里。800-900W,2分钟。


拿出来,看到了吗?已经有花生皮被炸得裂开了。搅拌、散热、放一会儿(1-2分钟?)。


继续微波炉800-900W,2分钟。看!这回花生皮颜色明显变深。


撒上白糖、食盐。拌匀。就成这样啦。


最后,装盘,配几朵不常见的蔷薇。


口水鸡!!我曾经为朋友做得口水鸡痴迷、疯狂。最近炼制了几瓶红油。终于可以自己做口水鸡啦。冷鲜鸡腿根,就是鸡腿的上部,不含棒棒骨那部分。


开水,加姜、盐,烧的大开。鸡腿洗净放入其中。煮10分钟。


同时,配浇头。红油、生抽、醋、白糖、盐。可惜家里木有白糖,而且第一次制作,还没把握好配比。我是用4:2:1:0:0.2的比例。


接下来,10分钟到啦!鸡腿急速出锅入冷水!!最好是加了冰块的。让鸡肉更有弹性。然后切葱花,碾压刚炸的花生豆。上大刀,使劲儿切鸡腿呀!一个接一个!又忙活,又出大力,就没顾得上照照片。对不起啦各位。最后摆盘,浇汁,放花生碎、葱花。最后在表面上又浇了些红油。成品照片昨天晚上上过了,大家再看一遍吧。


尝后总结,1.比较辣了,2.不够甜,明天要去超市买白糖。闻着很香,可能是熬红油,放的小茴香、丁香、香菜籽、桂皮、大料的作用。已经消灭了1/4,打算今天继续吃。

评分完成:已经给 放下屠刀 加上 300 银元!

喜欢放下屠刀朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 放下屠刀的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回婚姻家庭首页]
放下屠刀 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

手机扫描进入,浏览分享更畅快!

楼主本栏目热帖推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]