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中国号称美食大国，为什么没有出现美国 Food Network 那样的美食频道？
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27 个回答
 罗登，Storyteller
瓦米、周文心、知乎用户 等 423 人赞同
根据我老婆资深电视人的观点，原因大概有以下几个：
1，中国没有大量赋闲在家的主妇。
由于不能和旅游频道的节目重合（旅游节目会介绍大量各地美食），美食频道主要的节目要放在教大家做美食的基础上，但是中国没有大量赋闲在家的主妇/主男，使得这样的节目受众不是很多，绝大部分人都是双职工，夫妻都得上班，到了晚上的黄金时间，累了一天的夫妻或者家庭成员都会去放松和娱乐，故此美食频道不是不可以做，但是观众群确实没有发达国家的大。
2，中国缺乏以美食作为工具的社交文化。
中国人虽然喜欢吃喝，但是并不喜欢在家里招待客人邻里，主要的选择对象是餐厅。显然餐厅是专业人士，他们不用看美食频道。而欧美的社区文化中，有浓厚的以美食作为工具的社交文化，各个家庭会自带美食去邻居家或者朋友家去聚餐，品评各家美食，这样家庭主妇有做美食的冲动和欲望。所以，中国的主妇没有做美食的强大欲望，家人的赞美是远远不够的。
3，美食频道已经有了，但是局限在数字附加节目里面，至今没有开路，或者卫星全国型美食频道。其理由在于，目前中国的商业电视竞争极为激烈，卫星资源国家垄断，广告是唯一的盈利模式。各个电视台或者制作公司都以制作综合节目与电视剧来争取收视率，他们不会将一个专业频道送到卫星信号中来参战，因为心里没底。或许有一天有非盈利性电视台出现，美食频道有可能上星。
4，电视观众还没有到窄而全的程度（即市场窄，但是品种很多），目前的情况是宽而单。中国没有多元化文化的氛围，电视观众的同质化十分严重，电视市场没有细分的空间，专业人士或者只对某个领域有兴趣的人还是太少，美食频道无法争取到足够的观众群。
抛砖引玉，总结的不是十分好。
PS：
@张雨澄的观点也是对的。
如果足够市场化，自然有美食频道发生，前面一切的原因都可以克服，因为市场总要培养，也总会培养起来。
电视同质化严重，不是因为观众不多元化，而是因为市场化不够，所谓竞争激烈，不过一些政府部门竞争罢了。
423 编辑于 2012-07-08  17 条评论 感谢 更多 
 Aldous，民以食为天
立h夏、林柳孜、钟杨洪 等 28 人赞同
这个不完全在于美食本身，更重要的是在于影视制作和传媒的能力，当然还有名人厨师的作用。

像国外的另外一些美食类节目：
1. 地狱厨房（Hells Kitchen），竞技选拔类厨艺节目，美版最新的是第10季，http://www.fox.com/hellskitchen/。
2. 厨艺大师（MasterChef），竞技选拔类厨艺节目，美版最新的是第3节，http://www.fox.com/masterchef/。
3. 铁人料理，竞技选拔类厨艺节目，日本富士电视台，播出于1993.10.10 - 1999.9.24。
4. 美食大冒险（Gordon's Great Escape），美食搜索类节目，英国电社四台，2010年第1季，2011年第2季，http://www.channel4.com/programmes/gordons-great-escape/。
5. 厨房噩梦(Kitchen Nightmares)，餐饮管理咨询类节目，美版最新的是第5季，http://www.fox.com/kitchennightmares/。

这些节目的制作深得娱乐节目的精髓，从策划、选材、选角、组织、场景、摄影、制作、宣传等方面无不体现出专业制作能力。而且这些节目都是由名人厨师操刀主持的，要不然也压不住阵啊。

反观国内，比较多的都是主持人亲自上阵，
1. 教做家庭私房菜的节目，
2. 评选家庭厨师的节目，http://hd.cctv.com/special/meishi/meishimeike/，
3. 评选儿童厨师的节目，http://www.cctv.com/program/mwzg/topic/life/C18441/01/index.shtml，
4. 更早的还有CCTV2的厨师电视擂台赛，好象是叫厨神什么。
5. 最新的有中法厨一争霸赛，http://chuwangzhengba.com/。

不知道第5个怎么样，但前4类节目，首先在定位和策划上就达不到水准，请来的评委是厨师、优秀厨师的少之又少，主持和评委们的专业能力都不够，怎么评判选手的呢？

再补充一个例子，我记得《谁来一起午餐》有一期节目讲的是餐饮业创业，请来的创业导师是一位香港的厨神，现在五十多岁了，十几岁从学徒工做起，慢慢成长为名厨师的。而竞争午餐机会的两位侯选人都才二十出头，涉及餐饮业时间都不长。一个模仿国外玩起了食品化学，用低温氮来处理食品。另一个则是通过名为红色经典的高价主题宴席来赚取利润。走的都不是寻常路。现场考验他们的刀工厨艺，让创业导师大摇其头，数次提醒他们要老老实实打好厨艺基础。现场主持人和脑库们也给不出什么建议，毕竟隔行如隔山那。

最新的《舌尖上的中国》算是通过学习BBC拍摄记录片的方式开了个好头，但想建设出一个美食频道，要走的路还很长呀。
28 编辑于 2012-07-08  4 条评论 感谢 更多 
 myjd，这事我也知道，只是...
陈珊删、煎饼果子爵、松子君 等 52 人赞同
写到一半看到@须弥座 的答案。没看过这个频道，看描述很好吃的样子…所以以下内容，纯粹是以Food Network为基准做出的个人体会了…
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作为food network重度脑残粉者，试答一下：
因为没看多别家美食频道，单从Food network的节目展开说起：
Food频道的节目大致分几类（我看过的）：
· 菜谱：
Barefoot Contessa（晚宴&Party）
Guy's Big Bite Backyard（肉食动物）
Giada at Home（年轻女性）
Ten Dollar Dinners（工薪上班族）
Grill It! With Bobby Flay（烤肉）
Cooking for Real（南部
30 Minute Meals（工薪上班族）
Sandwich King（三明治）
Aarti Party（印度）
Chinese Food in Minutes（中国菜）
Down Home with the Neelys（南方非洲裔）
Hungry Girl（瘦身女性）
Mexican Made Easy（墨西哥菜）
· 餐厅推荐：
Log On And Eat With Eden Grinshpan（环球美食）
Diners, Drive-Ins & Dives（本土小店）
Andy Bates: American Street Feasts（本土街边摊）
· 真人秀及其他转
Chef Wanted With Anne Burrell（选秀）
Next Food Network Star（选秀）
Extreme Chef（混合了户外生存和厨艺比赛）
· 纪录片：
Good Eats（美食历史，食材）
Unwrapped（食品工业）
Food(ography)（以上两个的混合）
· 竞赛
Chopped（普通餐厅大厨）
Food Network Challenge（糕点及糖艺专业比赛）
Iron chef America（顶级大厨挑战）
· 餐厅从业
Restaurant Impossible（餐厅经营）
· 纯lifestyle
Mobile Chef（新加坡nb大厨如何给土豪准备晚宴…）
可以看到，Food network的节目几乎涵盖了所有人群、所有等级餐厅、各类菜系和行业内外题材。
“为什么没有”这样的问题，偷懒的回答方式，无非供需两方面来讲：
所谓供方问题逐级来看有三个问题：
1. 有没有美食基础做类似节目？
虽说“中国号称美食大国”，考虑到这个说法也没个官方定义，什么是美食，怎么算大都说不清，除了英国之外，谁说自己是美食大国恐怕问题都不大。但如果比较food network所在的米国，文化多元化不足使得中国日常菜式跑不出“中国菜”这个大范畴的问题。所谓大，实际上是在中国菜的大范围内，讨论菜系的问题。当然，这个本质上并不是大问题。按照八大菜系x高中低端+煲汤+面食，能列出的节目可能也不少。什么“粤享私厨”啊“麻辣盛宴”啊“面道”啊，有噱头的名字一想也能有一大把。但感觉中国菜的另一个问题在于，基础品类变化太少，复杂菜式可混搭空间有限。如果做个烘焙节目，拿着蓝带的教材一年的节目可能就出来了，光舒芙蕾就能讲好几次。开个中国面食节目的话，恐怕就没这么方便。当然这个观点完全来自于我对中餐的浅薄认识，真正要经营起来可能花样也不少，请各位业内大师指教。
菜谱之外的其他节目类型，比如餐厅推荐、食品工业记录片，热门餐厅、老字号食品可开发资源很多。至于大厨名厨美食家相关的竞赛和真人秀，这一块国内个人经营的确不那么成熟，但因为SNS和博客的存在，吃货、烘焙“大师”的个人品牌还是有的，烘焙界比如文怡、君之之类的也有慢慢经营起来。中餐大厨的个人品牌就比较缺失了。吃货们认得多的还是餐饮品牌而不是厨师品牌，寿司能想起小野二郎、日料fusion能想起松久信幸、法菜能数出Jean-Georges Vongerichten（好吧，高大上实在没吃过，掰不出来了-_-）。川菜能数出谁？顺德菜又拜谁为尊？恐怕只有老饕能说出来，而这些大师也不一定真正自己经营餐厅了。至于热门餐厅的行政主厨，这个概念国内很薄弱，能想起来的大概子还有masterchef里和平饭店的行政主厨，还不记得名字了。其他热门中餐厅，高端点比如香格里拉香宫、东方君悦长安壹号、平民点比如小南国、福1039/1888等，完全不会以某某某主理作为品牌。强调的依然是环境、食材、菜品，厨子只是厨子。这也造就了国内吃货认口碑、认品牌但不认厨子的情况。吃3000/人的，都不是冲着吃去的，吃30一人的，冲着口味去的。永远见不到，“某大厨新开餐厅趋之若鹜”的新闻。
当然啦，指望“大师”来比赛或者出任评委实在也B格过高。实际上food network里的常客，评委比如Alex Guarnaschelli，iron chef比如Bobby Flay、Mario Batali、Masaharu Morimoto、Symon，至少在foodnetwork里，是有自己的个人品牌存在的，同时这些人也是真正的餐饮从业者，有些也经营着自己的餐厅。这就是个鸡生蛋蛋生鸡的问题了。有平台，就可以经营自己的品牌，有了有号召力的大厨，平台才有号召力…怎么都说的通，但归根结底上述人的问题并不成为绝对的阻碍。
所以第一个问题的结论是，美食环境不同，存在差异，但并不阻碍美食类节目的产生。
2. 有没有能力做节目？
制作能力ok吗？
这一点我比较悲观。国内电视台及制作机构的制作能力和理念存在差距。基于Voice、Telent等系列引进版权节目，吸引力更强一些。本土策划，本土制作上，可能也就芒果台能够照猫画虎的做出原创的，能看的真人秀了。至于本土引进的美食相关真人秀，如masterchef，至少目前看来不够好看。节目时间一多半都是几个固定机位照灶台，可是观众根本就不关心做菜过程啊好么！比对chopped，节目间穿插了大量的访谈内容，讲为何参加比赛，各种励志，各种心酸；事后回顾赛中失误，决策思路；各阶段中间的后台交流、评委评判、甚至评委冲突等内容充实了一个小时的节目。至于怎么做菜，基本上是快速剪切的特写，描述比如剔骨去刺、比如喷枪、搅拌机等设备的使用就过去了。这样节目会更饱满。当然中间的故事、冲突可能是噱头、甚至是编排出来的，但你本来就是作秀，本来就该这样做嘛。
至于其他题材，餐厅推荐类最为成熟，比如陶醉上海，但多少有软广嫌疑，我作为观众总会出戏，究其原因在于，主持人B格不够，节目素材中厨房部分太少。类比如Diners, Drive-Ins & Dives的主持人Guy Fieri，自己有五间餐厅和多种餐饮行业经历，能不能做不说，至少会吃，有这个底子之后，和主厨交谈、品尝菜品自然话题更多。不会像国内主持人一样，坐在桌边等菜来，菜来之后尝一口做便秘表情，结束。这样的不出戏才怪。
还有一个类型，菜谱类，本来曾经很红火过，但都不够好看。印象中好像有这么几类，某鸡精/锅赞助类，基本上就是绕着广告来做菜，出戏；某大厨师范类，毫无情趣，看个切菜就望而却步了；还有名主持做菜类，类似董浩、沈星做过，足够家常，但不够好玩。国内已有节目的制作思路依然是，“教你怎么做”。但有时候观众看节目的重点根本不在这好么。没有“场景”的前提下教人做菜，无用也无趣。类似Barefoot Contessa这种以宴客为核心，每期不同宴客主题的节目，目标就明确的多，内容也丰富的多，如何选材，如何合理安排时间，如何制作菜品，如何搭配饮料，甚至于如何打包做野餐、铺桌布都有涉及，娓娓道来，即便我没有这需求，也愿意看完。
所以，能力问题，欠缺，但不致命。毕竟我们C2C的能力是极强的。
资源支持ok吗？
个人觉得重点是两个资源：人和钱。
人的问题：
实际上上面提到的能力问题、更前面提到基础问题，都或多或少的与人有关，或影响人力资源。典型的人的问题可能有：主持人本身非业内，水平与观众相当，观众自然没兴趣听你瞎说。除了前面提到的Guy之外，Food的明星主持还有一个奇葩Alton Brown，此君主持Good Eat，能讲（讲食材历史和经典菜式）能做（亲自示范比如马赛鱼汤的做法，可是包含了去龙虾壳、去鱼骨这些技术活儿的）。此君主持Iron chef，能现场与iron chef交谈制作方式，能根据选择食材大概猜出要做什么。此类明星主持不好找。再比如Bobby Flay，iron chef，同时又是多档节目主持，横跨菜谱类（Grill It! With Bobby Flay）、娱乐类（Throwdown with Bobby Flay，敢于挑战某社区范围内的名菜，上手就做），这样主持人，不好找。当然，也有一些主持人事通过food network star选秀培养出来的，但你也要有选秀机制和成熟美食社区不是？
另一个典型的人的问题在于专业评委。看过一集东方卫视的MasterChef，几个评委评价菜品，跑不出这个食材应该怎么做，口感如何，味道是否正宗。相比之下，chopped这种比赛，在比赛期间，就会给评委充分的镜头，讨论食材的处理难度，处理陷阱，香料搭配等等。评审阶段，也会就食材本身的处理方式、创新想法、乃至酱汁中某一种调料的应用做出评价，至少“看起来”更专业。观众获取的信息量也会更大。
另一类真人秀比赛，比如Extreme Chef，由于在野外参赛，更会引入比如野外生存专家来评判废物利用的思路啊、菜品蛋白质和盐分提供的必要性啊之类的。虽然都是泛泛而谈，但非常符合节目定位。
第三类，如做翻糖婚礼蛋糕的Food Network Challenge，评委也是专业的资深烘焙业者。会讲创意、讲手法、讲是否踩到陷阱、甚至于8个小时的时间安排和team的情绪管理，内容非常丰富。这个领域，我想国内未必找不出大师来做评判，但能不能适应这种半娱乐半专业的氛围，甚至于能不能说完整的话，我都持悲观态度。这不是说我们的大师水平不行，完全是定位的区别。“厨师”和“明星大厨”/“专业美食家”的技能树肯定是有区别的嘛。
所以人的问题，我还蛮悲观的…

钱的问题：
没做过传媒客户，不了解传媒的盈利模式什么的。只说说我看Food的感受。最近看Iron Chef America的精选，感受和看Top Gear类似，这货是不计成本的。当然成本本来就没有Top Gear这么高。但前日日本空运手造豆腐、挖空整块Chees当锅用、以鱼子酱为核心食材做整场比赛、拿拳头那么大的白松露洒在意面上之类的，也是为了节目效果，下成本拿顶级食材吸引眼球的。另外需要注意的是，作为付费频道，FOODNETWORK是没有商业广告的。这大大提升了观看感受（当然似乎为了弥补节目源的不足，一个小时的节目切成N段，中间夹很多TIPs和The best thing I ever eat短片依然让人不爽）。国内免费电视的模式，能不能支撑这么高质量的节目及相关平台运作，的确会是个问号。
但，我依然觉得钱不是问题。
2. 有没有能力做一个频道出来？
即便2中的问题都解了，也不代表专业的频道产生了。这个事情貌似 @罗登 说清楚了。即便资源都齐备，节目质量OK，做一个专业频道出来经营未必是个最佳选择。直接卖版权可能更赚钱？
这里就不在贸然多答了。
另一方面是需的问题，即观众有没有需求。
从舌尖的火爆来看，“吃”这个主题很是可以吸引眼球的。从各种选修节目来看，“秀”这个形式也是大众喜闻乐见的。结合起来看，如果节目策划好，运作成熟，受众是愿意看以吃为主题的节目的。所以真人秀这个大类会接受度最高，当然也最难做。
菜谱类节目的话，在中年及以上，尤其是有了三代的观众中，接受度会更高。至于青年…烘焙类的节目还是很有市场的，烤个杯子蛋糕啊，做个心形的冻芝士啊，做点五颜六色的马卡龙啊，青年白领女性之类的群体还是愿意看的。但这类节目放在电视网络中的问题是，没有录制功能的情况下，很难学…
纪录片舌尖算是成功的先例，“家”这种主题之外的其他类型有没有人看，就不知道了。考虑到国内食品工业的现状（要么历史不够久没的说，要么工艺不够高大上，要么带有其他各种卫生和食品安全问题），做一个正面节目的选材难度远大过“食品质量报告”…
餐厅推荐嘛，有了点评网的年代，本地热门餐厅根本就不需要看电视知道，我作为观众，更想看的是带着味蕾去旅行的节目。
所以，我不觉得需求是问题。
综上，
由于中餐多样化和差异化的局限、制作方制作能力不足、餐饮商业化程度不够高、明星大厨和专业美食家资源缺失等原因，国内尚没有做出高质量的美食节目，那自然就支撑不起一个美食频道。
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52 编辑于 2014-04-29  12 条评论 感谢 更多 
 姚鹏，你是猴子派来的逗比吗？
萧瑜、Yi Lin、知乎用户 等 17 人赞同
因为我国美食界当前的主要矛盾仍然集中在

甜咸两党以长江为界，以粽子和豆腐花（豆腐脑）为主战场的南北拉锯战中

显然，没有任何一个美食频道够解决这个世纪之争........
17 发布于 2013-07-12  4 条评论 感谢 更多 
 知乎用户，公众号TalkTalkBNEr
酒无、LYCHEE、知乎用户 等 4 人赞同
1. 没有大量的中年中产阶级家庭，因为这种频道的消费群体必然是生活节奏基本固定，品味基本相同，食物文化上更加开放，视美食为生活追求一部分的中产阶级家庭。于是根本没有消费者！！！我觉得这才是最重要的原因，现在大多数中年人已经形成固定的饮食习惯很难改变，多数中产阶级上班族又外卖或者餐厅就能打发一天，没有心思去品味美食带来的生活体验。
2. @张雨澄所说，电视频道没有市场化。根本没有完善的市场化有线网络。
3. 中国美食文化各地差异太大，固有的饮食习惯又很难改变。像我父母很难接受其他地方的食物，但是家里又是他们在主厨，相比之下美国人的口味相对单一又很乐意接受不同文化的食物。
4. 写完时突然又想出来，中国人吃饭除了生存更重要的是一个社交的文化，吃饭即是聚会，不论在外还是在家。在西方可能是因为美食的稀少（相比中国）和昂贵，让体验美食更加纯粹。
4 编辑于 2012-07-08  添加评论 感谢 更多 
 须弥座，闲窥石镜清我心
知乎用户、楊閎、郝守鸿 等 8 人赞同
天朝本就缺乏对美食的尊重，大家可以看看社会对厨师的看法，大了去的看法最多就是“能挣钱！”缺乏对食物的热爱，对厨艺的钻研，再有庞大的观众人群，也没有美食节目制作的技术基础。
一些业余爱好或者根本就是硬上的主持人挠痒痒似的主持一些所谓的美食节目，还不是搓澡的下岗转行说相声，挠人也挠不对地方。
8 发布于 2012-07-20  1 条评论 感谢 更多 
 夏丹，宅男伪电工
知乎用户、TIANCHI LIAO、知乎用户 等 8 人赞同
2014-11-9更新，刚发现该频道又一档新节目，为爱做道菜，参见为爱做道菜---走进云南文山
就是找几个大厨深入贫困地区给肉都没怎么吃过的留守儿童做安格斯牛排海鲜捞饭分子料理什么的……形式上有点山寨新加坡的名厨出走记，虽然相比名厨出走记又缺少点与当地人一同劳作就地取材的趣味，多了些镇委书记亲自开车送温暖的中国特色，但还是比较正面励志的。我小时候要是吃过液氮蓝莓冰淇淋，现在的人生也许会有所不同吧。。。
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中华美食频道是国家广电总局批准的数字电视卫星频道，通过中星6B卫星，在国内的落地城市和地区达到296个，覆盖国内数字电视家庭用户数总量已经突破7200万。 中华美食频道是亚洲最大的专业美食节目生产机构，始终把“内容为王”作为频道核心竞争力，自办美食栏目近50档，节目总时长年愈千小时，频道生产制作的美食节目精良、考究。其中，大型美食文化栏目《满汉全席》在央视黄金时间播出长达7年，《丝绸之路上的美食》、《世界名酒品鉴》、《行走的筷子》、《健康新食代》曾多次荣获世界美食美酒电视节、世界饮食类图书大奖赛、中国广播电视学会等权威部门颁发的国内外行业大奖。

我都看了好几年了，问和答之前能不能先搜索一下啊？
8 编辑于 2014-11-09  4 条评论 感谢 更多 
 李伟
李潇茗、Adam Zhou 赞同
机顶盒上不是有 中华美食和时代美食两个频道吗？？
虽然节目不怎么样但不能说没有吧
2 发布于 2014-04-28  添加评论 感谢 更多 
 星辰，和大海。
kuru mi 赞同
……题主真的看过电视吗……美食频道很多啊！！尤其地方台，一般都有美食频道吧……反正至少四川就有《美食天府》频道。如果题主那里的电视无论如何都收不到美食节目，那多半是你们的地方文化里，对于“吃”并不十分看重。

而且不说专门的美食频道，美食节目还是很多的。楼上都有举例，我没怎么看过就不说了。

所以麻烦题主下次先考虑下“有没有”，再来问“为什么”。
1 发布于 2014-04-29  添加评论 感谢 更多 
 蒋沭，学习学习
有美食频道也没有意义，最后都会沦为各个饭店的托儿
0 发布于 2014-04-28  添加评论 感谢 更多 
 phebe guo
宋丹彤、myjd、知乎用户 赞同
缺少明星厨师。。。沈星啊什么林依轮啊都能教做菜，但是专业厨师根本没有当了明星的。。。自然也拍不出什么有档次的节目了。。。
3 发布于 2014-04-28  添加评论 感谢 更多 
 王何，广泛涉猎的爱好家
无名无名、Chrnchen Dai、知乎用户 等 5 人赞同
我觉得很重要的一点就是西餐的计量都是十分准确的，每种食材多少，配料多少克，哪种烹饪方式要烹饪多久，都是有规可循的，只要照着方法做，就一定能做出一样或者差不多的。

而中餐许多都是“适量”，“酌量”，而火候也是自己掌握，就导致了即使照着做也不一定能够做的好吃，更别说一样了。

所以美食频道很难发展起来。
5 发布于 2012-07-08  添加评论 感谢 更多 
 sixue，混饭吃的程序员，瀚海星云BBSer
kuru mi、知乎用户 赞同
缺啥补啥
2 发布于 2014-04-28  3 条评论 感谢 更多 
 山神，唔通我练过如来神掌，又要话你地知
知乎用户 赞同
高手如果经常称自己是高手，不是很搞笑吗
1 发布于 2014-04-29  添加评论 感谢 更多 
 知乎用户，卖东西的
黄大爷 赞同
我在想，为什么美国有这样的节目存在。

首先，它必然是有需求的。对于电视节目而言，就是有观众。同时，节目要火，要长期生存下去，观众的数目还不能少。

然后，既然存在这个需求，必然存在满足这个需求的商业组织。

再后，需求满足的好坏直接决定了收视率。对于电视节目而言，要想更好的满足需求，制作的质量和数量是重中之重。


再反过来思考为什么没有的问题。
第一，有没有足够的观众。
第二，有没有优秀的制作团队和人才满足这类观众的需求。
1 发布于 2014-04-29  添加评论 感谢 更多 
 徐懿驰，初入职场，请多多指教
上海的星尚频道我觉得就近似于美食频道了。。。一天到晚讲的都是哪里有好吃的
0 发布于 2014-04-29  添加评论 感谢 更多 
匿名用户
何为美食？自我觉着应该是老百姓生活中最真实的味觉体验，而非价格高昂，可望而不可即的的鲍翅类【由于本人也没吃过什么贵的东西，说不出什么比喻的说！！】。而统治老百姓味觉的最伟大的发明就是地沟油，即使把东南西北的每道菜都做成一期节目来展示，国人也不会有深刻的体验的！！！
0 发布于 2014-04-29  添加评论 感谢 更多 
 杨百慧，还未开始就准备逃离的奥迪特
我认为中国电视荧屏上的美食做法 没法让大部分老百姓搬到自家餐桌 这两年还好 电视栏目会展示一些家常菜的做法 早几年美食节目净请一些大厨做那些高档菜 不是人们在家就操作的了的 另外 电视节目里的厨房跟家里的差别比较大 虽然越来越多的家庭开始有整套的厨房工具 厨房的用具也越来越先进 但是大部分家庭的厨房还没有那么现代化 所以就会导致电视节目中的做法 用具 没法在家庭中中实际操作。
最后 非常重要的一点 没时间看
0 发布于 2014-04-30  添加评论 感谢 更多 
 盧蕓
因为国情还没发展到那一步，中国大多数人还处在为房为车，甚至为吃为穿奋斗的生存阶段，进入到生活享受阶段的人太少……哪有时间状态去关注美食频道……
0 发布于 2014-05-03  添加评论 感谢 更多 
 曾文俊，Knee How Ma
绝大部分的中餐厅，哪怕再高档再有名，恐怕你进了他们的后厨两分钟后，你就再也不会再次光顾他们了，就这么简单
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