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越式煎猪排
送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-07-18 17:07 已读 6718 次 4 赞  

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材料:
4 块 猪排(Pork Loin)
3 汤匙油 6park.com

腌料:
5 瓣蒜(smashed)
2 粒红葱(smashed)
2-3 根 香茅(只要白部分,smashed)
2 茶匙生抽
1/2 茶匙五香粉
1.5 茶匙姜汁
1/2 汤匙糖
1.5-2 汤匙鱼露
1/2 汤匙Worcestershire sauce
1 茶匙黑胡椒粉
1/4-1/2 茶匙盐
2 汤匙植物油
1 茶匙麻油 6park.com

做法:
猪排洗净,将猪排切成两片,用meat tenderiser两面拍松,然后再加腌料腌制隔夜。 6park.com

平底锅热油,把蒜、红葱和香茅去掉,放入猪排,煎至熟和两面金黄色即可。

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