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第56帖: 宅家做寿司

送交者: 一江小鱼[★★声望品衔10★★] 于 2020-04-26 19:30 已读 11553 次 34 赞

一江小鱼的个人频道

想换个版块呆着。 6park.com

我一直在大杂，那里应该是原创作品最多的板块之一。最近几个星期又来了很多才子才女，每天都有高质量的好作品层出不穷，热闹非凡。有兴趣的朋友可以去看看。 6park.com

我喜欢凑热闹，但如果太热闹了，我又有点无所适从，会习惯性地退到角落。上网也一样，所以想换个地。 6park.com

逛了几个版块，发现这里大家嘻嘻哈哈打打闹闹，不算太冷清，也不算太热闹。适合我的性格，而且在大杂跟ezpass版主也打过几次照面。 6park.com

这个帖子先探探路，不知道我的帖子合适不合适这里。如果合适，我就在这呆着，打扰两位版主和各位网友了。如果不合适，没关系，我继续找。 6park.com

正文 6park.com

我很喜欢吃寿司，但家里其他人不喜欢生冷食品，而且做起来有点麻烦，所以我基本没有在家做过。 6park.com

想吃的时候，去日本餐馆，有时候会约几个朋友一起，聊聊天，开开玩笑，吃一份热闹。但大部分时候，我喜欢一个人去，找个安静的角落，戴上耳机，找几首完全听不懂的日语歌，听一曲氛围，饮一壶温暖，品一顿心静。简而言之，边喝边塞边发呆。 6park.com

宅家一个多月，餐馆就算开门也是不敢去吃的，外卖也不敢买。前几天去了一趟附近的韩国超市，居然发现他们新进了一些寿司级别的生鱼，很高兴，就买了几样鱼，和做寿司必需的配料佐料。 6park.com

做寿司的鱼必须是寿司级别的，除了质量好以外，很重要的一点是那些鱼都在超低温的液氮冷冻处理过（FDA食品药物管理局的建议是摄氏零下35度至少15小时），跟高温杀死鱼肉里的寄生虫是一个道理。所以普通超市里卖的鱼无论多新鲜，哪怕是刚钓上来的，也不能随便拿来生吃，虽然中标的几率很低。还有那些价位便宜的日本餐馆，最好也别去，食材的安全性没法保证。 6park.com

我买了三文鱼，鳀鱼，yellowtail，烤鳗鱼，章鱼，蟹棒，和鱼籽。今天周五，相对悠闲一些，就动手做了一些寿司。 6park.com

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每种生鱼片都有不同的切法，以呈现最佳的色彩和造型搭配。比如鳀鱼，必需先将表面那一层皮撕掉，然后要保证每一片都有均匀的银边。 6park.com

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我一直觉得，寿司的灵魂不是鱼，而是那把作为背景被虚化的刀。一刀挥去，切面必须整齐平滑，手起刀落干脆利索绝不拖泥带水藕断丝连。不破坏美感，也不影响口感。就像侠客的剑，墨客的笔，网友的键盘和手机。 6park.com

切一些黄瓜丝，奶油果片备用。 6park.com

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接下来就可以开始做寿司卷了。 6park.com

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成品 6park.com

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吃完，喝点茶，小作怡情。 6park.com

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茶烟渺渺绕，风尘瑟瑟啸。但闻花前曲，不觉春衫薄。 6park.com

。。。。。。。。 6park.com

新人拜码头，上个对比图，也算举牌照，证明这些是我的原创。 6park.com

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海阔凭鱼跃，小鱼跃龙门，一下跳到婚版，感觉大杂顿时少了根支柱。 - 令狐冲冲冲 (286 bytes) 04/27/20
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你彻底打消了我秀厨艺的念头～～ - 我说了算 (105 bytes) 04/27/20
- 有?的小米姑娘在，我们每个人都是厨神。算版尽管秀吧。 - 一江小鱼 (45 bytes) 04/27/20
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        好的好的，静等算版出手。 - 一江小鱼 (58 bytes) 04/28/20
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        (^-^) 我说了算给一江小鱼端来一杯咖啡！ - 我说了算 (88 bytes) 04/28/20
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  - 估计跟我画画差不多厉害 (无内容) - 我说了算 (0 bytes) 04/27/20
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  - 你...... - ezpass (29 bytes) 04/27/20
- 哈哈哈～～??? (无内容) - 【摄影部落】 (0 bytes) 04/27/20
- 没人能比得了咱们算儿 - 恶人谷客栈 (19 bytes) 04/27/20
  - 别这样说 - 我说了算 (48 bytes) 04/27/20
(^-^) 我说了算给一江小鱼赠送一台单反相机！ - 我说了算 (88 bytes) 04/27/20
(^-^) 取个笔名真难给一江小鱼调上一杯鸡尾酒！ - 取个笔名真难 (88 bytes) 04/27/20
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取个笔名真难给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 取个笔名真难 (0 bytes) 04/27/20
小鱼儿，刚刚在首页上看到这个帖子，惊讶中点进来。 - 取个笔名真难 (852 bytes) 04/27/20
- 闺蜜过虑了。 - 一江小鱼 (526 bytes) 04/27/20
  - 小鱼别走，你们都走了，剩我们怎么办？有某想过啊？? (无内容) - 无敌老顽童 (0 bytes) 04/27/20
    - 哪有都走了？都还在嘛。 - 一江小鱼 (51 bytes) 04/27/20
      - 不多说了！保重！常联系！在这儿玩的开心? (无内容) - 无敌老顽童 (0 bytes) 04/27/20
  - 好的，小鱼儿，谢谢你，欢迎随时回大杂来玩?? (无内容) - 取个笔名真难 (0 bytes) 04/27/20
  - 取个笔名真难给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 取个笔名真难 (0 bytes) 04/27/20
- 你不说我还以为 - 我说了算 (128 bytes) 04/27/20
  - 我也以为是心灵手巧的美眉呢 (无内容) - jihaobi (0 bytes) 04/27/20
  - 还别说真有打广告的感觉我马上就去杂版型看了下 - mirob (34 bytes) 04/27/20
  - (^-^) 取个笔名真难给我说了算献上一支玫瑰花！ - 取个笔名真难 (88 bytes) 04/27/20
  - 哈哈哈，算姐就是幽默！?? (无内容) - 取个笔名真难 (0 bytes) 04/27/20
    - ? (无内容) - 我说了算 (0 bytes) 04/27/20
好贴，不过想在婚版混的好光手上功夫好还是不成。 - 你大爷的！ (186 bytes) 04/27/20
- 想潜规则新人吗？进来吧， - 一江小鱼 (49 bytes) 04/27/20
- 看来你床上功夫不错 - 我说了算 (44 bytes) 04/27/20
  - 咳，也可以 - 大道至简 (7 bytes) 04/27/20
    - 就怕遇到不懂装懂的 - 我说了算 (12 bytes) 04/27/20
      - 嘴犟的？ (无内容) - 大道至简 (0 bytes) 04/27/20
        犟，也说得通? (无内容) - 我说了算 (0 bytes) 04/27/20
        哈哈哈哈哈 (无内容) - 大道至简 (0 bytes) 04/27/20
    - 我对你俩都很满意！? (无内容) - 你大爷的！ (0 bytes) 04/27/20
      - 哈哈哈??? (无内容) - 恶人谷客栈 (0 bytes) 04/27/20
第二次就能做这么好，真没想到！? (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 04/26/20
- 其实主要是一些细节，知道了，就不太难。 (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/27/20
  - 真佩服~~~ - 糯米Tse (122 bytes) 04/27/20
    - 你们可以过来找我玩，或者我也会经常回大杂玩。 - 一江小鱼 (22 bytes) 04/27/20
      - 我以前也经常来 - 糯米Tse (56 bytes) 04/27/20
(^-^) 糯米Tse 给一江小鱼赠送一瓶葡萄酒！ - 糯米Tse (88 bytes) 04/26/20
teaseed 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - teaseed (0 bytes) 04/26/20
(^-^) 糯米Tse 给一江小鱼颁发一张帅哥证书！ - 糯米Tse (89 bytes) 04/26/20
糯米Tse 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 04/26/20
字写得不错，快赶上我了！ (无内容) - 草庐芷甫 (0 bytes) 04/26/20
- 哈，多谢草庐兄。你的速度比字更让我感动。? (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/26/20
  - 就是来看看你，看你吃嘛嘛香，身体倍儿棒，挺好！ (无内容) - 草庐芷甫 (0 bytes) 04/26/20
    - 彼此彼此，希望我们都这样。 (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/26/20
      - 你的帖子都有标记，只要一出来，我就知道！ (无内容) - 草庐芷甫 (0 bytes) 04/26/20
(^-^) 草庐芷甫给一江小鱼送上一捧香槟玫瑰！ - 草庐芷甫 (89 bytes) 04/26/20
(^-^) 草庐芷甫给一江小鱼赠送一套蝉翼内衣！ - 草庐芷甫 (88 bytes) 04/26/20
(^-^) 草庐芷甫给一江小鱼赠送一瓶印度神油！ - 草庐芷甫 (88 bytes) 04/26/20
草庐芷甫给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 草庐芷甫 (0 bytes) 04/26/20
MKE 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - MKE (0 bytes) 04/26/20
guanghaizai 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - guanghaizai (0 bytes) 04/26/20
能做这个的都是细心之人啊！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 04/26/20
- 就是有兴趣折腾吃的而已。 (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/26/20
网中静草给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 04/26/20
dupont 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - dupont (0 bytes) 04/26/20
寿司做的不错，肯定有练过的吧？? (无内容) - ezpass (0 bytes) 04/26/20
- 吃的次数比较多了，观察加上跟寿司师傅聊聊细节，这是第二次自己动手做。 (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/26/20
  - 厉害啊，哪天我 - ezpass (34 bytes) 04/26/20
    - 做梦！ - 我说了算 (25 bytes) 04/27/20
    - 算版应该也是高手，到时我也跟她学两招。 (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/26/20
      - 寿司我不会，但我会切生鱼片? (无内容) - 我说了算 (0 bytes) 04/27/20
JT, 红包?? - Deguoxzs (171 bytes) 04/26/20
- 梦忆当年给 Deguoxzs 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 梦忆当年 (0 bytes) 04/26/20
- 网中静草给 Deguoxzs 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 04/26/20
- qeeee 给 Deguoxzs 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - qeeee (0 bytes) 04/26/20
Deguoxzs 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Deguoxzs (0 bytes) 04/26/20
(^-^) ezpass 给一江小鱼送来一个棒棒糖！ - ezpass (87 bytes) 04/26/20
(^-^) ezpass 给一江小鱼挥来一支皮鞭！ - ezpass (89 bytes) 04/26/20
(^-^) ezpass 给一江小鱼赠送一套蝉翼内衣！ - ezpass (88 bytes) 04/26/20
(^-^) ezpass 给一江小鱼颁发一张美女证书！ - ezpass (89 bytes) 04/26/20
先顶后看，非常喜欢你的帖子?? (无内容) - ezpass (0 bytes) 04/26/20
- 你就从来没对我说过这样的话? (无内容) - 我说了算 (0 bytes) 04/27/20
  - 你傻呀 - ezpass (36 bytes) 04/27/20
    - 哈哈，这种打情骂俏有意思。? (无内容) - 一江小鱼 (0 bytes) 04/27/20
- 多谢版主，不介意的话，我先在您的地盘呆着。 - 一江小鱼 (75 bytes) 04/26/20
  - 当然欢迎啦? - ezpass (22 bytes) 04/26/20
ezpass 给一江小鱼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ezpass (0 bytes) 04/26/20

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