中国在大力采购粮食。美国农业部的统计显示，从玉米等主要粮食的库存量来看，中国达到了全球的一半以上。由于中国人口不到全球的两成，所以也有观点指出这成为全球粮食价格走高和饥饿问题的原因之一。
   
      在中国东北地区的大连市，巨大的圆筒在港口一字排开。数量约为310座。这是国有粮食大型企业中粮集团拥有的中国最大规模的粮食仓库（筒仓）。从国内外采购的大豆等均储备在此处，通过铁路或船舶运往全国各地。
  
 
      国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云在11月召开的记者会上自信地表示，粮食库存总量处于历史高位，同时表示小麦可以满足一年半的消费需求，指出粮食供应绝对没有问题。
   
      美国农业部的推算数据显示，从中国在2022年上半年（粮食年度，期末值）全球库存量中的占比来看，玉米达到69％，大米达到60％，小麦达到51％。均在过去10年里提高了20个百分点左右。中国持续大量存储粮食的情况十分明显。

   
   
      中国海关总署的数据显示，2020年的食品进口额（不含饮料）达到981亿美元，10年里增加到了4.6倍。2021年1～9月也达到了2016年有可比较数据以来的最高点。5年里大豆、玉米、小麦的进口额猛增至2～12倍。从美国、巴西等国家手中进行了积极采购。牛肉、猪肉、乳制品、水果类也增加到了2～5倍。
   
      中国企业通过海外并购（M&A）对进口发挥支撑作用。肉类加工大型企业万洲国际于2021年6月收购了欧洲的同行企业。乳制品企业内蒙古伊利实业集团于2019年收购了新西兰大型乳制品企业。

 
       全球食品价格走高。联合国粮农组织（FAO）推算的全球11月食品价格指数比1年前高大约3成。日本资源与粮食问题研究所代表柴田明夫认为中国大量储备粮食是价格走高的原因之一。
 
       中国之所以增加谷物等的进口，是因为国内的生产跟不上。随着中国经济发展，猪等饲料用需求扩大，需要外国优质农产品的消费者也在增加。而中国国家统计局的数据显示，大米和小麦等粮食产量和农作物耕作面积在2015年以后触顶回落。熟悉中国农业的日本爱知大学名誉教授高桥五郎说“中国由于农地分散及污染，生产效率不高。再加上农民向城市流动，粮食产量今后也难以增长”。
 
      中国领导人强调粮食安全是国家大事。全国人民代表大会2021年4月通过了禁止浪费粮食的法律，10月底向各部门通知了减少粮食浪费的具体措施。全国人民代表大会今后还将审议其他有关的粮食安全保障法案。