上世纪七八十年代，西藏边防由于交通不便，驻防边远，物质生活极为贫乏，罐头食品在老兵们的记忆里占据着味蕾的半壁江山。对于罐头大餐，你还有情愫吗？
罐头大餐
贾洪国


我是1986年的兵，虽然当兵只有四年多的时间，但是在西藏高原雪域边关军营的几年里，对于在部队过的每一个八一建军节，我都是终身难忘的，最让自己印象深刻的还是1986年的建军节会餐。 6park.com
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我们是1985年10月入伍的，四川虽然已经是初冬，却依然是青山绿水，一片生机勃勃，但是经过几天闷罐火车的行程，我们的车到了青海境内，冬天的味道开始浓郁了，在特令哈兵站，打一壶开水回到车上，军大衣上溅的一点开水就结了冰。
终于到达了亚东新兵连，这里号称西藏的江南，山口上是冰天雪地，亚东沟却是绿水青山，与家乡四川的气候相比，边防哨所已是一片北国风光，千里冰封，第一次出早操就经受了严寒的考验，虽然穿的是大头鞋，带的皮帽子，身穿皮大衣，但还是抵挡不住天寒地冻的袭击，这是我们第一次感受到了西藏边防的严寒。
除了高寒缺氧以外，最不习惯还是新兵连的生活饮食。1985年那个时候，因为交通的限制，西藏边防部队的物资比较紧缺，特别是新鲜蔬菜和新鲜肉食，虽然部队的农副产品供应比地方好，但顿顿的罐头加干菜，吃的新兵们手指甲凹陷，有一点新鲜蔬菜，就是白萝卜和莲花白，但是实际每天伙食平均下来，每天只有一顿沾点新鲜蔬菜，而且萝卜和莲花白只有轮换入菜。主食大米和白面倒是充足，每天吃两顿大米饭，早餐馒头。对于吃惯了大米饭的云贵川的新兵们，饮食上的不习惯成了最大的麻烦。在副食方面，虽然部队也有冻猪肉，但是几天才能吃一顿肉，平时都是大白菜炒大肉罐头，或者就是白萝卜炒猪肉罐头，想在菜盆里找寻一块罐头肉，除了眼疾还要手快。能够好好吃一顿肉，成了当时最大的期盼。
三个月的新兵训练结束以后刚好元旦，终于到了老连队，连队的伙食比新兵连稍微要好一点，因为连队自己喂有猪，温室大棚里种有蔬菜，偶尔改善一下伙食，或是每周包一次饺子还是能够实现的，比在学校时的伙食差多了。但听老兵们说，连队吃的最好就是在每年建军节，连队都要会餐，会餐吃的可好了，哈哈，听到老兵的话，真的很期待八一建军节快点到来。 6park.com
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等了几个月，1986年的八一建军节终于来了，上午和战友们约好到亚东县城下司马逛逛街。说起是县城，其实远不如我们一个镇，到了下司马前街，看到满大街都是当兵的，感觉既陌生又熟悉，陌生的是第一次感受到了雪域边城的风情，熟悉的是看到满大街都是当兵的战友，既有一种亲切感，也有一种自豪感。
在班长的带领下，中午我们在四川老乡开的饭馆里吃了一碗面条，班长说中午简单吃一点，晚上连队要会餐。我第一次听说会餐这个词，就是在部队听说的，会餐和八一建军节紧紧连在一起，以后只要听到会餐，我都会想起八一建军节。
回到连队后，会餐的准备工作已经做好，我们还是按照往常吃饭那样，整好队列，指挥唱歌，不过这天唱歌更有力，更有劲，歌声也格外嘹亮。雄赳赳气昂昂奔赴饭堂，开始了到部队以后的第一次八一建军节会餐，也是自己痨肠刮肚之后的久旱甘露。看到满满一大桌罐头大菜，花色品种并不繁多，但清一色的铁皮罐头香味还是很诱人，而且分量也非常足，尽管连长指导员不断的台上讲话，说句话实在话，当时一门心思想到好吃的，更本没有听领导讲些什么，当时一句都没听进去，我们的目光都在大餐上，都在饭桌上。随着连长的一句聚餐开始，哈哈，我们立即就开始狼吞虎咽。虽然有一点点酒，但是战友们还是不停地相互敬酒互相祝贺，不到三十分钟满满一大桌菜就被我们一扫而光。
第一次在部队过八一建军节会餐，是我平生第一次吃得这么香，大概就是俗话说的“饥饿最好吃”吧？ 6park.com
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吃这么特别的一次罐头大餐，说来真的比较矛盾，要说当初八一建军节会餐，罐头也有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的，还有几个品种的鱼肉罐头，真可谓“ 鸡鸭鱼，猪牛羊 ”都有。熬汤药似的小白菜鸡蛋汤，也仅仅是把一大桶开水，稍微改变了一下颜色而已，这里面还有固体酱油的功劳！
如果说要把那次在部队第一次过建军节会餐与现在和朋友的一次聚餐来相比，那都是没有办法比拟，但是在西藏边防特殊背景，以及节日战备的特殊氛围下，到现在我还是认为是自己一生吃过最丰盛、最有味道，最值得纪念的大餐。
时光已经过去了几十年，第一次在部队八一建军节聚餐时情形，还时不时在自己脑子里闪现，那菜品，那绿色的军用茶缸，还有一身国防绿军装的衬托，成了我终身难忘的记忆，拜访战友聚会时，我们开玩笑说，要是现在通知原班人马过八一，那个还有当年的胃口？ 6park.com
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