在日本有一款非常火的就是今天小优要给大家介绍的日式橘子蛋糕卷。 6park.com

这款蛋糕有个很大的特色就是包裹了大颗新鲜的橘子在蛋糕里面，真·水果蛋糕！ 6park.com

除了内含新鲜水果外，这款橘子蛋糕卷有着日式特有的小清新、小可爱。不管是对于私房烘焙主实体门店的烘焙er来说，都是一个很不错的产品。 6park.com

对于喜欢烘焙的小伙伴们来说，这款颜值高、制作简单的蛋糕卷是必须要动手做一做的美味！ 6park.com

日式橘子蛋糕卷 6park.com

材 料 
分量 27cm*27cm
鸡蛋3个 白砂糖60g 低筋面粉55g 牛奶25ml 淡奶油200g+白砂糖10g
小橙子3~5 
制作步骤：
1、蛋黄、蛋白分开，蛋黄加入细砂糖，隔水加入，用打蛋器在约40℃温度打发，直至打蛋器能画出8字。 6park.com

2、已经提前准备好的蛋白，分三次加入砂糖，湿性打发。 6park.com

3、大约三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀后，再加入剩余蛋白霜，搅拌均匀。 6park.com
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4、低筋面粉过筛加入蛋黄糊中 6park.com

5、牛奶加入面糊中 6park.com

6、烤盘提前放入油纸，面糊倒入烤盘，抹平。 6park.com

7、烤箱180℃提前预热，烘烤12分钟即可。 6park.com

8、取出已经烤好的蛋糕片，倒扣取下油纸，放凉备用。 6park.com

9、淡奶油加糖打发备用。在蛋糕上抹一层淡奶油。 6park.com

10、放上已经准备好的橘子。 6park.com

11、从蛋糕片从从一端向内卷起，卷好后收紧，放入冰箱冷冻2小时。 6park.com

12、最后装饰一下即可。 6park.com


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你也可以举一反三，做成菠萝、草莓、橙子、猕猴桃味道的！ 6park.com
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