马上圣诞节就要到了，英国的各种圣诞集市也都已经热热闹闹的开起来啦，在逛圣诞集市的时候不知道大家有没有来上一杯香浓甜美的热红酒（mulled wine）呢？在寒风里，手捧一杯热红酒慢慢啜饮的感觉确实是很享受哒。酒红的液体飘着浓浓的果香，确实很应圣诞的景。 6park.com
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这个热红酒（mulled wined）是欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，每年的圣诞前后欧洲人民都会重新宠幸它。不光在圣诞集市，大多数欧洲人，也会在家自制这款热红酒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈浓，尤其喝着自己调制的酒，大家有没有觉得是个很棒的体验？今天，委员就来分享下美味热红酒的制作方法，材料简单，做法也很容易，大家不妨跟着练练手吧。 6park.com
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制作材料
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红酒，肉桂（cinnamon），丁香（clove），新鲜橙子皮，白糖或红糖，一口干净的锅子 6park.com
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制作方法
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1. 将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，同时放入1－2小根肉桂，3－4粒丁香，若干橙子皮，以及3-4茶勺白糖/红糖。 6park.com
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2. 用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来。 6park.com
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3. 当闻到红酒的热香，并能看到煮锅冒出的微微热气后，依旧保持小火，继续搅拌，直制糖融化，同时也使得肉桂，丁香和橙子皮的味道渗入地更浓些。 6park.com
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4. 煮约10－15分钟后，就可以关火了，将红酒倒入杯中，趁热饮用吧。 6park.com
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注意：在整个热红酒的加热过程中，都要保持最小火力，不要将红酒煮沸腾了哈！ 6park.com
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这热红酒，比起常温状态下的红酒，确实在口味上来的更加丰富，果味，香料味和酒味相互融合，却又十分细腻，而且更加容易入口了。另外，这红酒本身的涩味，也被那些加入的糖的甜味所取代了。 6park.com
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给大家介绍的这个热红酒的版本，是属于最基本，最容易操作的，能力有余的童鞋，你们若是喜欢其他果味呐，还可以在里面加入草莓、苹果、柠檬等水果，若是你们酒力很棒，嫌这热红酒还不够给力的话，也可以在最后一步加入少许白兰地等烈性酒，如此以来，口感也会升华很多。
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