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排骨烧土豆胡萝卜:爱吃排骨的小伙伴们赶紧收
送交者: hgao[♂★★★★★天山隐士★★★★★♂] 于 2019-02-10 23:25 已读 129 次  

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排骨烧土豆胡萝卜是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在是太下饭!重点是简单易做,成菜颜色漂亮又味美,爱吃排骨的小伙伴们赶紧收~ 6park.com

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排骨烧土豆胡萝卜 6park.com

图文 | 满宝妈妈 6park.com

排骨适量土豆两个(小号)胡萝卜一个(中号)葱适量姜适量蒜适量老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量盐适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量食用油适量 6park.com

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1. 将胡萝卜和土豆已经去皮切成块。 6park.com

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2. 将排骨浸泡在冷水中半个小时。 6park.com

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3. 将锅中倒入适量的清水,加姜片和料酒,再放入排骨焯烫,这一步是为了去腥去血沫。 6park.com

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4. 将焯烫好的排骨捞出过遍冷水备用。 6park.com

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5. 锅中倒入适量的食用油和一把冰糖并烧热。 6park.com

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6. 一边加热一边用铲子搅动,使冰糖融化。 6park.com

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7. 搅至冰糖完全融化,并变成黄色时就可以了。 6park.com

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8. 倒入排骨,翻炒几下,使每块排骨都均匀的裹上颜色。 6park.com

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9. 下入葱姜蒜花椒桂皮八角香叶等一起翻炒几下。 6park.com

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10. 向锅中注入半锅开水。 6park.com

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11. 加入生抽老抽蚝油料酒等。 6park.com

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12. 盖上锅盖加热二十分钟。 6park.com

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13. 向锅中加入土豆和胡萝卜块。 6park.com

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14. 加入盐,再盖上锅盖继续加热半小时左右。 6park.com

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15. 关火后,盛出来装盘就可以吃啦。
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